潮汕本土作家写的新武侠潮剧，被新加坡人演火了
一人多高的道具马是由英国人制作的，创意源自英国话剧《战马》 图/宋金峪 “潮剧的传统观众可以尝试更加包容一些……要把当代最先进的科技吸纳进来，比如灯光 …
潮汕综合9366 视频
这封澄海侨眷写于一九四零年的“家书”，再现日寇入侵罪行
一封银信，勾起了一段辛酸往事；一封回批，记录了日寇当年的滔天罪行。抗日战争时期的一封封侨批，组合成一部历史“纪录片”，或直斥日寇的罪行，或痛批匪 …
潮食 | 潮汕卤水火锅，一个字——野！
《沸腾吧火锅》第二季正在热播中 影片中收尽各种美味火锅 当然也少不了潮汕人最熟悉的 卤水火锅 在同一锅咸鲜的卤水中 随着不同部位的下锅 爽脆、软糯、弹 …
做个有文化的吃货！这些潮汕俗谚中的饮食文化你晓得吗？
“民以食为天”。潮汕人特别讲究“吃”，讲究吃法和食物的做法。潮菜以精工细做、清淡可口而出名。在潮汕的俗语和土语里自然出现了一些关于食物可吃的时节和烹 …
《潮州牛肉火锅》团体标准正式发布，涮牛肉还有这些讲究……
近年来潮州牛肉火锅走红全国，但最正宗、最美味的潮州牛肉火锅你会涮吗？ 无须担心，标准来了。 3月9日，《潮州菜 潮州牛肉火锅》团体标准在全国团体标准 …
潮汕美食之白灼血蛤
有人说，来潮旅游的绝大多数是吃货，因为他们都是奔着“潮州美食”这块招牌来的。的确，在潮州各式各样的美味佳肴即使让你不停歇尝个几天几夜也未必尝 …
潮汕美食之糕烧番薯
“糕烧”是广东地方潮州菜中烹制甜的一种常用烹调方法，有点类北方的“蜜浸”具体做法是先原料作初步熟加工，然后再将原料放入糖浆中文火烧煮。“糕”在潮 …
潮汕美食之埔田笋粿
埔田笋粿只是当地对埔田特产的“竹笋炒粿条”的简称。 竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米 …
潮汕美食之粿肉
潮汕粿肉是潮汕的一种特色美食，每当过年过节的时候，家家户户潮汕人都会自己烹饪，粿肉炸完之后外呈金黄色，口感香脆滑润，配上橘油酱，简直就是人 …
潮汕美食之特色美食鱼生
鱼生主要材料 材料 用量 草鱼 一条 花生 一碗 蒜头 一个 姜 一块 香菜 几颗 榨菜 两包 萝卜 一块 胡椒粒 一小袋 尖椒 一颗 黄瓜 一条 香油 芝麻 色 …
潮汕美食之名菜-炊鱼翅盒
炊鱼翅盒是一道菜品，属于粤菜系，主要材料是水发鱼翅、宰老母鸡、排骨，配料是猪脚节、鲜虾肉、鸡蛋，调料为味精、食用盐、胡椒粉等，通过蒸制的做 …
潮汕美食之鸡笼饺
鸡笼饺是广东潮汕地区传统小吃，属于粤菜系。造型美观，皮嫩，馅鲜味美。将面粉放在台板上，中间扒凹，加入开水150克，拌匀揉透搓成条，摘为24个面 …
潮汕美食之甘草水果
走在潮汕的大街小巷里，随处都可以看到一些小摊摆着琳琅满目的“甘草水果”。很过外地人一听到甘草，一般都觉得是一味中药，其实在潮汕，甘草是一种特 …
潮汕美食之虾枣
潮汕虾枣是一道美食，主要食材是虾、猪肉。 以虾为主料做成的虾枣，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙，当 …
潮汕美食之牛肉粿条
牛肉粿条是广东潮汕地区著名的小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿， …
刘为光：阔步走在音乐创作的大路上
2020年10月，中央电视台综合频道黄金时段播出的六集电视纪录片《英雄儿女》，再一次把中国人民的情感推回到波澜壮阔的70年前，一曲英雄的赞歌萦绕在心头。 …
今日，汕头市委书记马文田向姚璇秋颁发荣誉证书
今天上午，汕头市委书记马文田向荣获全国三八红旗手的广东潮剧院荣誉院长姚璇秋颁发荣誉证书。（黄剑丰 摄影） 汕头市“三八红旗手”（集体）“巾帼文明岗”“巾 …
抗战胜利后韩江纵队哪去了？
1945年8月25日，中共中央政治局派毛泽东、周恩来、王若飞为代表飞往重庆，就抗日战争胜利后和平建国的一系列问题，同国民党进行谈判，历时43天。由于中共方 …
潮剧名家姚璇秋获评“全国三八红旗手”！汕头市委书记马文田颁发荣誉证书
3月8日，87岁高龄的潮剧国家级代表性传承人姚璇秋，获全国妇联颁发“全国三八红旗手”。2月26日，她还获评2020“中国非遗年度人物”。 ▲姚璇秋获得“全国 …
潮汕历史上四大商埠
在潮汕，叫“埠”的地名有不少，如庵埠、外埠、下埠、埠尾等。当中，以庵埠最为盛名。“埠”原指船只来往较多的水边，后来多成为码头，叫做“埠头”，又进一步 …
庄雄主-潮汕艺人
庄雄主-潮汕艺人 个人基本简介资料： 歌手简介 简介：庄雄主，大陆男歌手，代表作《后生人》 庄雄主-QQ音乐 https://y.qq.com/n/yqq/singer/003ps2uZ3RnQpB …
潮汕历史文化之汕头有座450年的明代书院
解读汕头澄海冠山书院 潮汕地区素有崇文尚教、兴学育才的优良传统，古往今来有许多学堂、书斋声名远播，培育出众多英才俊杰。 冠山书院便是澄海置县以 …
潮汕美食之 | 食疗“鼠曲粿”
我是直到去年才有幸见到鼠曲草的，那是从外地回汕头的路上，在汕头潮州交接的地方建有一家农庄，便拐进去歇息喝茶，巧遇熟人一家子，见老人在田埂上拔什么 …
潮汕习俗 | “插青”、“守青” 与“风水树”
“插青”、“守青”与“风水树”，是潮汕农业习俗的重要内容，这些习俗是在长期的实践中形成的，具有朴素的环境保护意识。 插青 “插青”就是在已下 …
政协常委建议9月30日定为成人节，而在潮汕，有一种成人礼叫“出花园”！
“正衣冠”“净洗手”“拜师长”“击鼓明智”……近年来，一些地方上的集体成人礼引发社会关注。作为自古便有的重要仪式，成人礼代表着少男少女达到成人年龄并从此迈 …
潮汕年夜饭–潮汕设计图；
潮汕年夜饭--潮汕设计图； 年一不小心马上就要到了， 经常是打边炉对不对？ 然后桌子上还有什么是少不了的？ 统统端上来。 收藏 来个合影 收藏 血蚶，反正 …
画说潮汕–潮汕设计图；
画说潮汕--潮汕设计图； 《潮汕民俗大典》主要有生产习俗、副业生产习俗、生活民俗、人生礼俗、民间游艺、民间动物舞蹈、丰富多彩的民间手工艺、潮汕方言概 …