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汕头澄海着力打造千亿级产业集群

近日召开的全省高质量发展大会上明确指出:“要坚定不移走好高质量发展之路,抓住科技创新这个‘牛鼻子’,把创新落到企业上、产业上、发展上。” 在汕头市澄海 …

澄海狮头鹅产业城地下结构全面完工

近日,澄海狮头鹅产业城建设工作迎来重大进展,地下结构全面完工,为地面工程全面铺开奠定了坚实基础,吹响了项目建设新阶段的号角。 澄海狮头鹅产业城是在 …

澄海苏南鹧糕

鹧糕是广东潮汕地区的特色糕点美食,以澄海苏南鹧糕最为出名,它又白又润,甜而不腻,是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等上等原料制作的。 潮汕小吃鹧糕新鲜的时候色泽洁白,晶莹透亮如琥珀,清香嫩滑,肥而不腻。再在鹧糕上洒几滴果子露,甜中透香,越品越甘香、爽口。 鹧糕特色 鹧糕是一种风味独特的糕点美食。澄海苏南鹧糕最为出名,它又白又润,甜而不腻,是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等

潮汕小吃|汕头特色小吃澄海猪头粽

基本介绍澄海猪头粽又名首花,猪肉粽,是广东潮汕著名的传统小吃之一,历史悠久,驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。与猪头粽齐名的还有澄海的猪肉脯,同样是美味可口。用鱼露、酱油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多种香料制作而成。猪头粽是广东汕头澄海风味独特的传统名小吃,但出名的莫过于猪头粽。香味独特的猪头粽也称猪首花,其主料经卤制后,用腐皮包好,置入长方形模具用重物压制

潮汕文化——潮汕民俗|汕头澄海祭公婆神习俗

澄海祭公婆神习俗祭公婆神是流行于潮汕地区的一种独特的祀奉民俗。公婆神(潮阳县称床脚婆,揭阳县称公婆母)的由来,澄海民间却有这样的传说:“从前有一妇人,丈夫经常外出谋生,她竟在家与人通奸。一次被她丈夫回家撞见,怒不可遏,把她和奸夫双双杀死,怕被人发觉,便把尸体埋于眠床下土中。那知死者阴魂不散,在家中作祟,把他续娶的妻子所生的几个孩子都弄死了。后来,丈夫只得设立死者的神位,虔诚拜祭以续前愆。这一天刚好

潮汕文化——潮汕民俗|汕头澄海赛大猪

澄海冠陇和下窖乡每年都有“赛大猪”的习俗。“赛大猪”是一种汉族民间庆丰年的仪式,像平时时年过节拜神祈求五谷丰登、六畜兴旺有同样的意义。只是其仪式之隆重,场面之壮观实为罕见,加之“赛大猪”的方式有着促进生产。繁荣经济的积极意义,遂成为远近闻名的一大盛事。澄海每年赛大猪都会决出最大的一头,那一头便供在最前列,并详细地标上重量,一般都有上千斤左右。其余的除了标识谁家的外,相对较大的还被戴上了大红花呢!被

潮汕文化——潮汕民俗|汕头澄海永新县的鳌鱼舞

澄海永新县的鳌鱼舞澄海的游神赛会从大年初一起进行的,一支由400余人组成的大型鳌鱼舞队活跃在澄海各地,所到之处人山人海。组织舞队的澄海永新村更有决心将表演带到周围各个兄弟村,连演30场。在澄海永新村,鳌鱼舞这种为当地群众喜闻乐见的艺术形式,已经沉寂了14年,可今年却“复活”了,且规模空前。是什么给“老”民俗注入了新的生命力呢?鳌鱼舞沉寂14年昨日上午,记者在澄海莲上镇永新村看见,一支大约由400余