潮汕美食1146 视频

《城事》-汕头小屋-潮图设计;

《城事》-汕头小屋,佛山平面设计师,站酷网,中国设计师互动平台.在汕头看到的一所民房,画了出来,加上了自己的一些想法我很喜欢这类型的房子,感觉很有生活气息有房有车,有猫,有狗,开个小店感觉人生的愿望都在画里了~说起来这个是我一地次用手绘板完整地去上色的一副场景,很多涂色的方法都是自己摸索的,可能不是太对,希望下次能画得更好

潮汕特产|潮汕蘸酱:南姜醋

在粤菜的专业烹饪术语中,有一种被称为潮州姜的料头,那就是南姜。所谓料头,简单说就是用来炝锅起香增味的食材,比如中餐的蒜头或西餐的洋葱。就一道菜肴的色香味来说,料头往往起着极关键的作用。 将南姜称为潮州姜,大约是认为南姜这种异香是潮州菜独特的气味吧。而且这种认同,应该还包括了这么两层意思:潮州出产的南姜品质好产量多,潮州人喜欢并且经常食用南姜。南姜虽然与生姜一样为多年生草本

乌石蛋口酥

乌石蛋口酥为乌石“玉合”号所产,本世纪30年代就已盛名。原料以鸡蛋为主,配以高级面粉、糖、猪油。先用面粉同鸡蛋拌和,揉后搓成细长条,切为“小骰”样,过猪油鼎煎成。产品酥、脆、甜、香,远近闻名。

潮汕小吃|揭阳特色小吃之普宁南塘

揭阳,位于广东南部,是一座古老而又非常年轻的城市。这座城市建于秦始皇33年,但改革开放后,它已发展成为潮汕地区面积和人口最多的新城市。此外,揭阳还有许多潮汕小吃,一直刺激着人们的味蕾。普宁南塘是揭阳地区的传统名胜之一,已有100多年的生产历史。普宁南塘有非常精美的材料选择和独特的制造工艺。其主要原料包括花生、猪油、麦芽糖等。成品普宁南塘的颜色是透明的。你还可以看到里面的整颗花生,它们比普通的花生糖

潮州意溪朥饼

潮式月饼,潮州人又称“朥饼”。它以香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外,现已成为与苏式月饼和广式月饼等齐名的全国五种风味系列饼食之一。如今中秋临近,朥饼也进入一年之中最为热销的时候。 潮州朥饼,以意溪大朥饼最为出名,至今已有180多年的历史。节前走在意溪镇区,到处都可见到售卖朥饼的招牌。而说起意溪大朥饼,就不能不提到百年老字号“范合盛”。 据说清朝年间,范合盛前

潮汕特产之糖点-豆贡

        潮汕豆贡,是一种潮汕糖点,“豆贡”字是潮汕俗字,方言俗音是“捧”的去声,意思是用棒把豆槌打粉碎。豆本豆贡与花生、芝麻酥糖属于同一类的糖食,主 …

潮汕特产之吴厝淮山

       吴厝淮山,是中国广东省揭东县特产,中国国家地理标志产品。        吴厝淮山种植历史可追朔至1949年~1950年。“吴厝淮山”,因其淮山的产地为玉湖镇 …

潮汕特产之饶平草虾

饶平草虾        草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。        潮汕菜使用的虾类中,草虾可以说是最常用 …

潮汕特产之揭西特产-棉湖黑瓜子

       随着春节脚步越来越近,年味也越来越浓了,年货你备好了吗?瓜子几乎是春节的必备年货,在走亲戚的时候,闲聊间顺手拿起一抓瓜子,晒着冬日的暖暖太 …

潮汕药膳小吃:青叶粿-潮汕美食之一

       青叶粿是潮汕人喜爱好的一种药膳小吃。雅名之所以叫青叶米果,玄机在于它选用9种青菜或草药的叶子作料。        其中有一种叫鸡屎藤,名字难听,却 …

潮汕美食之白糖塔手工制

,,用锅熬糖浆, , ,倒入木头模印, , ,倒出多余糖浆, , ,待糖浆冷却成型, , ,仔细拆解外模印, ,    潮阳地区,大部分地方拜神习俗中都要有糖塔,你都见过,但 …

潮汕美食之揭阳邹堂青皮梨

,,揭阳邹堂青皮梨, , ,揭阳邹堂青皮梨脯, ,    揭阳邹堂青皮梨是驰名国内外的岭南佳果之一,它产白桑浦山东南麓丘陵地带,也就是地都镇南陇、仙埔、乌美诸 …

潮汕美食之潮汕传统美食-生腌螃蟹

  亦腥亦鲜,是很多海鲜的特质,辟除腥味保留鲜味的方法,生腌,是潮汕一带的烹法。更重要的是,它在辟腥的同时还能增加鲜味,对于尚未习惯原汁原味的人 …

广东潮州,为什么还有“福建”味儿?

▲ 广济桥。摄影/李艺爽 来粤不来潮白白走一遭哪怕你没去过潮汕,应该也吃过潮汕牛肉火锅吧? 潮汕北部的凤凰山脉将梅州隔开,使得潮州与汕头、揭阳等地构成 …