潮食 | 全壳宴+带鱼宴,你动心了没?
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春天的全壳宴
登上这个快艇,就会把我带到一个壳类的世界。
春天的壳类经过了一年的孕育变得鲜美,
品种也是多种多样。
壳类世界
图集
南澳优良的环境使得壳类拥有得天独厚的天然美味。
佛手贝的多汁,钉螺的清香,石鲍的紧致,苦螺的回甘……种种滋味在舌尖上打转。
带鱼正当时
“正月带鱼来看灯” 这句是南澳鱼谣当中的一句话,意思是说正月里的带鱼是最肥美、最当季、最好吃的。
带鱼
懂吃的南澳人将带鱼分为黄鳍带鱼、黑鳍带鱼和白鳍带鱼,并研制出了各种各样的做法。煎、炸、煮……一条小小的带鱼变幻出多种风味来。
带鱼的多种面貌
一鱼多吃
融合了多种海鲜的海鲜烙
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