潮汕特产之汕头鲲江乌叶荔枝
东凤镇鲲江村种植荔枝已有三四百年历史。村周围皆荔枝树，大者若古榕，树龄不下200年。 出产的乌叶荔枝素负盛名，其优点是果大、形美、核小 …
潮汕特产230 视频
潮汕特产之沙茶
沙茶（潮汕语、闽南语、读沙嗲、沙茶）原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“sATE”（沙嗲），其原意是“烤肉串”，多用羊肉。鸡肉或猪肉，所用的调 …
潮汕特产之沙茶酱
沙茶酱是潮汕家家户户必备的酱料。口味香甜，声名远播。潮汕读沙嗲，这原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），其原意是“烤肉串”， …
潮汕特产之浮山柿饼
柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。浮山柿饼是着名的潮汕特产之一。浮山柿饼色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、 …
潮汕特产之渔村杨梅
杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。 …
潮汕特产之溪口香蕉
溪口香蕉是广东潮汕特产，香蕉良种，原产地磷溪镇溪口村。溪口村地处韩江下游，属冲积土壤，土层深厚肥沃，土质疏松，排灌方便，极适宜香蕉生长。 …
潮汕特产之潮安磷溪杨桃
潮安磷溪杨桃 潮安磷溪杨桃，个硕味甜价格高。潮安县磷溪镇种杨桃已有数百年历史，八年前"快刀"将田里杨桃"斩首"，高位嫁接"泰国甜杨桃"，没想到"潮 …
潮汕特产之潮安茶叶
茶叶，是潮安农业经济的重要组成部分。全县拥有茶园2万多亩，年产1.7多担，主要名茶有凤凰水仙，有生长于海拔1200米高的乌岽山的凤凰单丛 ，有大质山麓石坪 …
潮汕特产之潮州三宝：老药桔
老药桔是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中具有举足轻重的地位，深受广大潮汕同胞的喜爱，远销海外。汕头市和饶平、普宁、潮阳、揭西和惠 …
潮汕特产之潮州三宝：老香橼/老香黄
老香橼（老香黄）制作技艺是广东省潮汕地区的传统食品工艺。有陈香或酥脆口感、品质上乘、具有原果风味而被评为“国家级新产品”，被外商誉为凉果之珍 …
潮汕特产之潮州姑苏香腐
姑苏香腐是广东省潮州市的特产之一。作为最具潮州特色是豆干之一种。采用优质的东北大豆为原料，加入赤砂糖和各种秘制香料作为辅料。经三煮三晒成品 …
潮汕特产之潮州沙姜
潮州沙姜是广东潮州的名优特产，当地的自然环境为其生长提供了先天优势，所产沙姜肉厚、色鲜、味美，具有开胃消食，理气止痛的功效，深受大众喜爱。 …
潮汕特产之潮州香雾
潮州香雾 香雾，是一种花果同体的果树，果实形似秤锭，皮色红里透白。色调鲜艳，肉脆汁多，口味清爽微含芳香，当果熟挂枝时，红果绿叶，娇嫩欲滴， …
潮汕特产之潮州鱼露
早在宋末，潮州便有了腌制鱼露的“萌芽”。当时，饶平拓林湾渔民把加工咸鱼时排出的鱼汁经贮藏、煮制，成为一种美味的调味品，这就是后来的鱼露。 …
潮汕特产之潮州黄皮子
黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是 …
潮汕特产之潮阳姜薯
姜薯为潮阳特产，以棉北后溪一带出产的最为著名。姜薯体白如雪，口感爽脆，可制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品，是潮阳人逢年过节的吉祥食品，也 …
潮汕特产之澳榴
南澳岛又一名果白籽冰糖石榴，东南亚一带称为"澳榴"，南澳岛深澳古镇因栽培澳榴而得"榴城"之美称。澳榴是全国独有的珍稀品种，也是历代上京进贡的佳 …
潮汕特产之濠江有一“手”，入药又入肴
“它的果实样子跟人的手非常像；它的制作技艺还入选了汕头市第六批非物质文化遗产名录。这种果经九蒸九晒之后，当地人送它一个名号：老香黄。”“绦丝玲珑香佛 …
潮汕特产之狮头油甘
狮头油甘广东省普宁市池尾街道称之为“柿饼种”油甘，果实赤白色，核三角形，肉脆、涩，酸度10，单果重10克，亩产可达2500公斤，是油甘中的良种。 …
潮汕特产之白塔水流埔沙糖桔
水流埔沙糖桔是揭阳市揭东白塔的特色产品，其特点是：皮薄、无核、肉脆、清甜。 目前该村现有沙糖桔种植面积近400亩，种植的沙糖桔全部是从 …
潮汕特产之石古坪乌龙茶
潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产。石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口；汤色黄绿清澈，叶底嫩绿，叶边 …
潮汕特产之石牌红番薯
“石牌红”番薯是炮台镇颇具地方特色的潮汕特产，素以薯体清甜醇香，烹调精巧，韵味独特而饮誉海内外。它是一种肉质金黄略带红色的番薯，谓之：石牌红 …
潮汕特产之神泉鱼丸
鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是广东潮汕地区传统名菜之一。潮汕人用来做一道清道汤，香味十足，是地地道道的家乡菜之一。鱼丸是用鱼肉斩茸， …
潮汕特产之米润
米润，潮汕著名小吃，历史悠久，风味独特。米润是由糯米、白糖、麦芽糖和猪油等加工而成的，米润呈板块状，洁白晶莹，入口胶粘而不沾牙，甜而不腻， …
潮汕特产之粉糯芋头
民间有句谚语：“七月半鸭，八月半芋。”这说明八月中秋节前后的芋头是最美味的。在中秋节这天吃芋头是很多地方的传统习俗，以一锅大小不一的芋头，寓 …
潮汕特产之粿条
粿条是福建闽南地区、广东粤东地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东 …
潮汕特产之糖点-豆贡
潮汕豆贡，是一种潮汕糖点，“豆贡”字是潮汕俗字，方言俗音是“捧”的去声，意思是用棒把豆槌打粉碎。豆本豆贡与花生、芝麻酥糖属于同一类的糖食，主 …