潮汕特产之渔村杨梅

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       杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。渔村杨梅是潮汕水果较有特色的一类,粤东奇特的地质环境和气候条件下的产物!渔村水果生产享有盛名,素有“水果专业镇”之称。

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       渔村杨梅主要有大粒乌梅、酥核梅,白杨梅等品种,具有果实大、肉质红厚、核酥、酸甜适中、等特点,富含葡萄糖、维生素C,还含可溶性固形物,具有生津止渴和胃消食的功效。产品远销潮汕周边地区及北京等地。

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       在渔村镇,家家户户都有杨梅,多的可采摘六七吨,少的也有二三吨。每到杨梅收获季节,也是全镇男女老少最为繁忙的时候。挑着两大筐杨梅来市场贩卖给收购者的村民老刘说,种杨梅相对较轻松,只要施施肥、浇浇水就可以了,本钱不大,但采摘杨梅却十分艰辛。每天清晨5时许就得起床上山,攀上杨梅树采摘。由于杨梅成熟是东一片西一片,所以一颗梅树得反复采摘几回。杨梅的采摘也有讲究,一般是逆向摘果,以免伤了果蒂,造成糜烂,卖不出好价。有的高达二三米的大杨梅树摘果能达二三百公斤,小的就只有二三十公斤果了。在采摘片区内的杨梅时,全家老少齐齐出动,青壮年的上树采摘,老年、弱小的则选择低矮的果树采摘。果采摘下山后,再用大筐系在摩托车两旁,然后风驰电掣赶往水果中心市场出售。渔村人民风淳朴,也十分热情,当杨梅成熟时,路人途径果树下时,摘几颗杨梅解解馋时被村民看见,也不以为忤,相反,热情的村民还会大声招呼你品尝他们刚刚摘下的果子,甚至捧上大把让你解渴。

       渔村镇的大粒杨梅不仅是扬名国内的南方特色水果,更是成为当地人的一大经济支柱。

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