潮汕特产之渔村杨梅
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杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。渔村杨梅是潮汕水果较有特色的一类，粤东奇特的地质环境和气候条件下的产物！渔村水果生产享有盛名，素有“水果专业镇”之称。
渔村杨梅主要有大粒乌梅、酥核梅，白杨梅等品种，具有果实大、肉质红厚、核酥、酸甜适中、等特点，富含葡萄糖、维生素C，还含可溶性固形物，具有生津止渴和胃消食的功效。产品远销潮汕周边地区及北京等地。
在渔村镇，家家户户都有杨梅，多的可采摘六七吨，少的也有二三吨。每到杨梅收获季节，也是全镇男女老少最为繁忙的时候。挑着两大筐杨梅来市场贩卖给收购者的村民老刘说，种杨梅相对较轻松，只要施施肥、浇浇水就可以了，本钱不大，但采摘杨梅却十分艰辛。每天清晨5时许就得起床上山，攀上杨梅树采摘。由于杨梅成熟是东一片西一片，所以一颗梅树得反复采摘几回。杨梅的采摘也有讲究，一般是逆向摘果，以免伤了果蒂，造成糜烂，卖不出好价。有的高达二三米的大杨梅树摘果能达二三百公斤，小的就只有二三十公斤果了。在采摘片区内的杨梅时，全家老少齐齐出动，青壮年的上树采摘，老年、弱小的则选择低矮的果树采摘。果采摘下山后，再用大筐系在摩托车两旁，然后风驰电掣赶往水果中心市场出售。渔村人民风淳朴，也十分热情，当杨梅成熟时，路人途径果树下时，摘几颗杨梅解解馋时被村民看见，也不以为忤，相反，热情的村民还会大声招呼你品尝他们刚刚摘下的果子，甚至捧上大把让你解渴。
渔村镇的大粒杨梅不仅是扬名国内的南方特色水果，更是成为当地人的一大经济支柱。
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