墨斗丸-潮汕美食之一
墨斗鱼即墨鱼，又称乌贼。其味道鲜美，营养丰富，药用价值高，是海洋奉献给人类一味美食和良药。食用宜炒、蒸、煮、炖，还可捶烂制成圆溜、雪白、鲜 …
潮汕综合9366 视频
真正会吃鱼生的不是日本人而是潮汕人！
粤东美食一路行——潮州鱼生 潮汕有句俗语：夜半听见卖鱼生，想吃鱼头熬番葛。鱼生，由来已久，孔子在《论语》中有：食不厌精，脍不厌细。脍就是鱼生，在北魏 …
狗棍鱼鱼饼-潮汕美食之一
狗棍鱼鱼饼的做法： 备用食材：狗棍鱼400克，五花肉200克，食用油少许，食盐少许，生抽1勺，蚝油1勺； 制作过程：第一步，狗棍鱼事先 …
河婆擂茶-潮汕美食之一
揭西擂茶是广东揭阳揭西一带的传统名点，关于擂茶的起源，目前的说法为广东省揭阳市揭西县河婆镇南关城老妇人何婆售卖的街边小吃。当时的南关城是潮 …
潮汕生腌虾蛄-潮汕美食之一
在潮汕地区，除了精细的烹调方式外，还有另一种可以说是“茹毛饮血”般的饮食方法，那就是生腌海鲜。 生腌海鲜的由来已久，乾隆的《潮州府志》 …
潮汕特色小吃-虾米笋粿-潮汕美食之一
虾米笋粿是广东潮汕地区的传统名小食。注重粿皮和馅料，制作时十分讲究。 潮汕地区盛产竹笋，笋这味潮州民间小食便是以竹笋为主要原料。 …
潮汕特色美食-墨斗卵粿-潮汕美食之一
在潮汕达濠一带，从古至今流传着一种称为“墨斗卵粿”的特色美食；即是用墨斗鱼即乌贼的卵制成的粿品。这种食物先将新鲜墨斗卵用刀压散，加入鸡蛋清和 …
潮式月饼-潮汕美食之一
潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一，常见的潮式月饼（圆形）的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌 …
潮州大鱼丸-潮汕美食之一
潮州大鱼丸是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。潮州鱼丸色泽洁白，清爽可口，味道鲜美。制作技艺精湛，最传统的做法是鱼肉需要手打，所以做出来的 …
胡荣泉白皮饼-潮汕美食之一
白皮饼是潮州小食中一种水油酥皮类的饼食，外皮白而内熟，用手工操作，其饼皮一层紧扣一层，成镙旋形，层次分明，十分好看。白皮饼最有名的是潮州的 …
蜜饯金桔-潮汕美食之一
金桔：俗名金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。桔子金澄澄的模样，有金银财宝的涵义，对增加财源颇有帮助。性温，味甘辛。 功效： 理 …
糕烧白果-潮汕美食之一。
汕头人的年夜饭最后一道菜必须是甜品，以甜甜蜜蜜圆满结束，糕烧白果是汕头的传统甜品小吃，也是甜品里的奢侈品。记得10年前一斤银杏（白果）要卖到 …
潮汕金秋打卡地，惠来稻田美！
连日来， 当北方的朋友在朋友圈晒一树金黄的银杏，惠来的朋友们表示：“我们也有金秋啊！”“我们这里可是铺了金色地毯的！”一大片金色，一望无际！不信，来看 …
寻访深藏于崇山峻岭中的盐岭古道
位于普宁大南山南部与惠来交界处，深藏在崇山峻岭之中的盐岭古道，长三十余里，是连接潮普惠三地，为旧时贩盐及挑农产货运之要道，其路小而山陡，两旁峭壁 …
娃娃学纸影戏-潮汕工艺；
娃娃学纸影戏 昨天下午，澄海区惠文小学的学生们高兴极了，他们人生中第一次接触到潮汕非遗传统“纸影戏”铁枝木偶，而且在老师的指导下操控起铁枝木偶来。 …
糖画：甜蜜的记忆-潮汕工艺；
糖画：甜蜜的记忆 糖画师傅王寿权手握一把装满糖汁的长勺，在时高时低的凝神运腕间，花鸟鱼虫便跃然于不锈钢板之上 80后的人，总会记得小时候穿街走巷的吆 …
刻纸《好家风》欣赏-潮汕工艺；
刻纸《好家风》欣赏 好家风（刻纸） 陈传生 这《好家风》直径112厘米，算是大幅作品的，画面与传统剪纸不同，不采用寓意的手法来表现主题，用平视、直观的 …
普宁四大名产之：贵政山茶叶罐-潮汕工艺；
普宁四大名产之：贵政山茶叶罐 普宁贵政山茶叶罐展示。 普宁贵政山茶叶陶罐是一种颇有传奇色彩的贮存茶叶传统器具，列普宁四大名产之一，系广东省第三批省 …
60年叮当声响成“最美旋律”-潮汕工艺；
60年叮当声响成“最美旋律” 敲打铁皮的叮当声对于老人来说是最悦耳的旋律。 ▲柯老伯打造的铁箱子由于做工精良而一直十分畅销。 ▲一张白铁皮在柯伯手中变成了 …
糖塑：渐行渐远的甜蜜手艺-潮汕工艺；
糖塑：渐行渐远的甜蜜手艺 陈才授熟练灵巧的手艺，让人们感受到了民间传统文化的底蕴。 糖塑以麦芽糖为原料捏制而成。 陈才授做的糖口哨让市民赞不绝口。 “ …
潮安民间艺人2年在榄核上雕出水浒108将-潮汕工艺；
潮安民间艺人2年在榄核上雕出水浒108将 郑良枢的核雕“梁山好汉”刻画细致入微。 “明有奇巧人曰王叔远，能以径寸之木为宫室、器皿、人物，以至鸟兽、木石，罔 …
在潮州这个行业曾辉煌一时 如今身影难觅-潮汕工艺；
在潮州这个行业曾辉煌一时 如今身影难觅 曾经辉煌一时的传统钟表维修店如今正逐渐消失。 如今，戴手表的人越来越少，戴机械表的人更是少。手表市场的不 …
蔡进潮：用潮州工艺展现潮州风物-潮汕工艺；
蔡进潮：用潮州工艺展现潮州风物 约潮州市工艺美术大师、高级工艺美术师蔡进潮见面那晚，走到他家楼下的时候，刚好遇到他夜行回来。“今晚提前出去散步，七 …
普宁市–转眼入冬-潮汕摄影集。
转眼入冬 一年很快就要到头 但在普宁却没有一点冬天的感觉 好像秋天才刚刚开始 只是早晚气温偏低 树叶渐黄 穿一件短袖怕着凉 加一件外套闷得慌 立冬已过 小 …
潮汕这座有两个炮楼的老建筑，非常罕见！
砚香坚庐位于揭西县五云镇罗洛村委会正仔寨村，面阔3间，合计建筑面积1015平方米。加上前面的池塘，总占地面积近1200平方米。为水泥和三合上混合结构。建成 …
潮汕美食之“炣”的是什么饭？
潮汕地区有“十月十吃炣饭”的习俗。炣是一种烹饪方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着 …
普宁市大坝云石岩-潮汕摄影集。
云石岩位于广东省普宁市大坝镇月堀治理区，海拔160米，坐西朝东，山下是杜香寮、月窟村，诸山环翠，古枫飞丹，中间一峰飞来直插云霄。云石岩建于半山，岩下 …