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潮汕美食1146 视频

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一个潮汕女神的“红桃粿”美食情结！

Lin Jia Lei 潮汕姑娘眼中的传统美食 在潮汕姑娘眼中，凡时年八节，潮汕民间几乎家家户户都要做红桃粿、酵粿。潮汕人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而 …
一只堪称“街头米其林”的潮汕卤鹅~

一只堪称“街头米其林”的潮汕卤鹅~

狮头鹅堪称“鹅王”，皮薄肉厚鹅味重潮汕卤狮头鹅肉质鲜嫩，汁水饱满，入口肥美顺滑堪称【街头米其林】受到蔡澜先生多次点赞  作为潮汕传统街头美食卤味店外 …
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一家潮牛（潮汕牛肉）品牌设计-潮图设计

品牌设计的价值要建立在策略的基础上才能事半功倍。 当所有食品都在讲口味，讲新鲜，讲健康的的时候，顾客其实已经免疫了，因为这理应是作为商家必须要做到的。 在此基础上，我们需要提出让顾客更加“有感”和“可识别”的口号。 因此我们讲“身材”。
一颗牛肉丸的产业链之旅

一颗牛肉丸的产业链之旅

　　清晨6时许，一辆装满新鲜牛肉的货车缓缓驶向汕头龙湖区珠津工业区，这些附有国家动物检疫合格证明的牛肉，很快就被送往位于玉山路的汕头市潮庭食品股份 …
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上砂饼干

上砂饼干外形似不规则形状的小馒头，吃起来清甜可口、风味独特　　“上砂饼干”是揭西县上砂镇出产的特色风味小吃，以面粉、麦芽和白砂糖为主要原料，外形似不规则形状的小馒头，样子朴实无华，吃起来却清甜可口、风味独特，且价格便宜、经济实惠，深受当地及周边老百姓欢迎。　　据了解，“上砂饼干”主要以个体的形式生产经营，目前在上砂制作“上砂饼干”的商户共有3家。至于上砂饼干始于何时，目前无法考证。据60多岁的庄师
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乌石蛋口酥

乌石蛋口酥为乌石“玉合”号所产，本世纪30年代就已盛名。原料以鸡蛋为主，配以高级面粉、糖、猪油。先用面粉同鸡蛋拌和，揉后搓成细长条，切为“小骰”样，过猪油鼎煎成。产品酥、脆、甜、香，远近闻名。
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九制陈皮

九制陈皮是广东潮汕地区汉族传统名吃之一。属于凉果类食品，全称广式九制陈皮，有别于苏州的苏式陈皮。　　九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。　　陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵
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五经富姜糖

揭西县五经富镇，以其悠久的生产姜糖之历史，在潮汕声名远播。 揭西特产的五经富姜糖以本地所产的优质生姜为主要原料。产品色泽金黄，甜辣爽口，具温胃舒气之功效，深受消费者青睐。早在建国前，就大量销往海外。 诗人李铁生的潮俗诗歌这样写道：“‘送穷’包产乐山乡，采得红芽姜饯糖。甜沁心窝热了嘴，村童争唱月光光。” 此诗歌咏改革开放之年，山乡实行包产，治穷致富。五经富着名出产
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亚热带珍贵水果-黄花山荔枝

  荔枝是黄花山著名水果之一，属于亚热带珍贵水果。荔枝是一种常青树，高30米，DBH 1米。树皮灰棕色，不裂。偶数羽状复叶互生，小叶2 ~ 4对，长椭圆形 …
什锦乌石参

什锦乌石参-潮汕美食之一

       什锦乌石参，是广东揭阳一带的传统名菜，属粤菜系。以乌石参、鸡丁、肫丁、蟹肉等为主料烹饪而成，为夏季高级汤菜。        制作材料        主料： …
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