炎炎夏日里,大家人来物碗——草粿-潮汕美食 潮汕地区的夏季,有一种地道的解暑小吃——草粿。 “豆花、草粿、冻草粿” 这一句不停重复盘旋 在城市大街小巷里的吆喝声 相信生活在潮汕的朋友们再熟悉不过 草 …
每天叫醒广东潮汕人的,不是闹钟,是早餐,大潮社TV 一日之计在于晨 一天中最重要的事就是 吃!早!餐! 早上没胃口不想吃早餐? 或者一盒奶加一个面包应付解决? no! 早餐,是最需要营养的一餐 在汕头 仅 …
0 这款来自潮汕潮州的非遗美食,你尝过吗? 非遗美食:潮州市非遗美食——炭烤响螺肉 碳烤响螺的做法视频,响螺肉的功效 当然,瘦肉,鸡爪和蜗牛汤 (1)将蜗牛放入清水中浸泡,放入沸水中15分钟,取出洗 …
潮汕人一直“嫌弃”的它,凭什么为自己正名? 走在潮汕的大街小巷里 随处都可以看到一些 售卖甘草水果的小摊 芒果、桃子、梨子、芭乐 样样都新鲜 有个成语叫做“望梅止渴”潮汕人一听到“甘草水果”这四个字 …
甘蔗熏鸭脯 在大潮汕,有这样一道美食,肉质腊红,骨头甘酥,表皮柔嫩,肥而不腻,醇香适口,它就是熏鸭脯,是潮汕传统风味美食之一。 熏鸭脯以梅酱或麻油作蘸料,是佐酒美味和送饭佳肴,令人吃后口齿留香,余味无穷,历来为宴客送礼佳品。 熏鸭脯历史悠久 相传在清朝年间,潮汕地区一带盛产甘蔗。善于利用大自然馈赠的潮汕人喜欢用红糖作为熏鸭脯的秘制调料,红糖是从甘蔗中简单提取的粗糖,由于没有
潮汕小吃|汕头特色小吃双烹粽球 老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食,是以糯米为主料、外形为六角球状,的口味独特的粽子。老妈宫粽球晶莹润滑、甘甜香咸,有甜、咸双拼料馅,甜料馅部分为绿豆沙馅(或乌豆沙馅)和水晶馅,咸料馅部分为香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉。基本介绍1920年,张强德父子在汕头市升平路头天后宫(即老妈宫)附近摆摊经营粽球,张强德逝世后,其子张良杰在老妈宫对面小巷内租用一间小铺,开设
墨斗卵粿 在潮汕达濠一带,从古至今流传着一种称为“墨斗卵粿”的特色美食;即是用墨斗鱼即乌贼的卵制成的粿品。这种食物先将新鲜墨斗卵用刀压散,加入鸡蛋清和雪粉,然后搅拌成很浓稠的糊酱,当地术语叫“打胶”,吃时要切成薄片在平底锅上油煎。因为加了鸡蛋清,墨斗卵粿很容易就煎成诱人的金黄色,但里面却还软嫩雪白,很有嚼劲。既可蘸点红辣椒酱吃,有绝好的口感和滋味,不腻,鲜美可口;也可配上甜桔油,是饭前饭后一道不可缺少的美食
没有一只猪可以从潮汕全身而退,你可能只知道潮汕美食隆江猪脚饭。。 众所周知 猪在中国餐桌上 一直是无法撼动的主角 ▲图/老广的味道 潮汕宴席上,猪猪是主角之一 而在潮汕 号称“本地猪”的佩奇简直脱颖而出了 凭借一身 …