潮汕美食1146 视频

澄海苏南朥糕-潮汕美食之一

       苏南朥糕,是一种地方性很浓的特色传统美食,苏南指的是现在的汕头澄海莲上莲下一带,原莲上人杜光华创立光华朥糕,其朥糕以白色形美,香甜柔润清爽 …

美味的潮汕小吃—绿豆糕-潮汕美食。

,, ,    潮汕樟林古港,是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节,千家万户手巧艺妙的贤慧妇女,常喜爱加工制作美食糕点---绿豆糕,其传统技术工 …

潮汕美食之朥糕

,, ,    潮汕朥糕是广东省潮汕地区一种风味独特的汉族传统糕点美食。朥糕群中,澄海苏南朥糕最为出名,它又白又润,甜而不腻,是用糯米、白砂糖、猪油和芝 …

潮汕牛肉火锅为何源起潮州古城官塘?

一个寻常的周六晚上,官塘镇兄弟牛肉火锅店门口停了5辆旅游大巴。在潮州古城内奔走了一天的游客们于夜幕来临之际越过韩江一路向东,他们目标明确——去官塘吃 …

潮汕美食之潮汕特色菜-护国菜

  此菜是潮州汤菜中之上品,但用油较重。上席时汤里仍是滚烫的,因有一封油质封面,故不见热气升腾。所以,要小心烫嘴。食用时要用汤匙先将油层拨开才舀 …

潮汕美食之潮州粉粿

       粉粿是一款广东潮州颇具地方特色的传统小食,它名为粿,但形却似鸡冠饺形,由于它的皮采用澄面皮,故蒸熟后晶莹透明,红红绿绿的粿馅分明可见,十分 …

潮食 | 潮汕卤水火锅,一个字——野!

《沸腾吧火锅》第二季正在热播中 影片中收尽各种美味火锅 当然也少不了潮汕人最熟悉的 卤水火锅 在同一锅咸鲜的卤水中 随着不同部位的下锅 爽脆、软糯、弹 …

潮汕美食之 | 此“粽”非彼粽

猪头粽,不是用片叶裹包的传统意义上的粽子,它的外形也不似粽子的三角形或长条形,而是板砖形;内里也没有米没有蛋黄没有绿豆,没有一点粽子该有的内容, …

#潮汕美食#炒糕粿-潮汕设计图;

【本插画作品已注册版权,请勿擅自使用,侵权必究】 潮汕人对“粿”似乎有着特殊的情愫。 如果说草粿的味道很清甜,撩拨着一代人对古早味的记忆。那么还有一 …

汕头记忆-潮图设计;

汕头记忆 ,深圳平面设计师,站酷网,中国设计师互动平台.记壹件事 忆壹座城-城市和人壹样,也有记忆因为它有完整的生命历史。从胚胎、童年、兴旺的青年到成熟的今天这个丰富、坎坷而独特的过程全都默默地记忆在它巨大的城市肌体里壹代代人创造了它之后纷纷离去,却把记忆留在了城市中城市承载这些记忆的物质遗产是壹座座建筑物还有成片的历史街区、遗址、老街、老字号、名人故居等等-汕头记忆 -

揭阳乒乓粿《神仙局》-潮图设计;

揭阳乒乓粿《神仙局》,深圳插画师,站酷网,中国设计师互动平台.在新年到来之前、不论男女老少,几乎都有一个共同的行为;那就是:去理发店理发~br老辈们的说法是新一年-容光焕“发”,br记得小时候在除夕夜到来的前几天,就会被长辈们催去理发。直到现在依然如此…br而故事就发生在揭阳老巷里这家拥有三十多年理发手艺的老牌理发店里。brbr这天午饭后,一小伙早早便来这里剪新年头,此刻、老师傅正在帮小伙冲洗头发,却被某些奇妙的事物吸引了视线…

【美食】酿百花鱼鳔

对于身价不断飙升的鱼鳔、若随便烹制一道菜、是对它的不尊重。 翻开鳘鱼鱼鳔家族史、金钱鳘鳔最尊贵、其次为金沙鳘公鳔、赤嘴鳘公鳔、蜘蛛鳘公鳔、红鸡鳘公 …

襄阳晚报:汕头这家襄阳牛肉面馆火了!

近日 汕头一家襄阳牛肉面馆火了 只因老板在面馆外贴出一张红纸 被当地媒体点赞 汕头电视台《今日视野》栏目记者刘凤彬介绍,“老板很阳光,说话很豪爽,是襄 …

南澳牡蛎

南澳牡蛎,是指广东省南澳县生产的牡蛎。南澳县是广东省唯一的海岛县,属亚热带海洋季风气候,海域面积广阔,海洋生物丰富,发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势,所产牡蛎产量高、肉质肥美。为中国国家地理标志保护产品。  南澳县努力推动太平洋牡蛎养殖业发展,使太平洋牡蛎养殖生产成为该县海水养殖业重要产业支柱及拳头产品。2005年全县海水养殖总面积达4.13万亩,产量5.38万吨,产值18785万元,其

潮汕牛肉丸

去潮汕地区,就一定要尝一下当地的一道美食特产--潮汕牛肉丸,下面就给吃货们介绍下潮汕牛肉丸。 潮汕牛肉丸源于清代初期,由于潮粤地区气候湿润、土地肥沃,所以物产得天独厚。牛肉丸的用料——广东山区优质水牛,乃烹调上佳品种,非其它品种可代替。牛肉丸的制作更具特别之处——必须使用当天活牛,取整块鲜肉用砍刀背或铁箸大力且反复砸至泥状,附加20余种调味料调制后,手工挤制成丸。因此,牛肉丸味道鲜美、

潮汕小吃|汕头特色小吃澄海猪头粽

基本介绍澄海猪头粽又名首花,猪肉粽,是广东潮汕著名的传统小吃之一,历史悠久,驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。与猪头粽齐名的还有澄海的猪肉脯,同样是美味可口。用鱼露、酱油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多种香料制作而成。猪头粽是广东汕头澄海风味独特的传统名小吃,但出名的莫过于猪头粽。香味独特的猪头粽也称猪首花,其主料经卤制后,用腐皮包好,置入长方形模具用重物压制

揭阳粿汁

揭阳粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,属于潮菜。在街头上,随处可见卖粿汁的小食摊,叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁了,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。 揭阳粿汁历史来源 60年代的粿汁,是很经济的传统小食之一,当时一名普通工人的薪水,平均在30元上下,粿汁摊的各种猪杂,两、三角钱

潮汕特产之地都青屿蟹

  青屿蟹产于揭阳市榕城区空港经济区地都镇青屿村,因地处榕江入海口,属于“活水”地带,故出产的海蟹身上有“四美味”;大腿肉丝短纤细,味纯鲜美;小腿肉 …

潮汕特产之渔村杨梅

       杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。 …

潮汕特产之小庄杨梅

       潮安县磷溪小庄村,土质得天独厚,宜种各类果树。该村出产的杨梅,果实朱红鲜艳,风味独特,酸甜适度 ,老少咸宜,是理想的饭后佳果,历来深受人们 …