10种潮汕美食的前世今生，你都知道吗？
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潮汕美食精工细琢、讲究佐料、清纯鲜美、色味独特，有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”等特点，还包含着崇尚自然、追求时尚、注重养生、讲究保健等理念每一款潮汕美食都有其相应的故事，有着其今生和来世。
清乾隆《澄海县志》则载：“潮果以柑为第一品”，制作柑饼耗时费。好的柑饼，应该呈菊花状的橙黄色，吃起来清甜而带有原果的风味。
潮汕人从南越人身上传承过来的橄榄文化，首先表现在对橄榄果的嗜好上。嚼橄榄犹如喝工夫茶，个中滋味非此道中人是很难理解的。
当游客还在纠结弹不弹，是工业弹还是暴力美学弹的时候，汕头人已经将很弹区分为软浆、中浆和硬浆了。
软浆是目前最流行的，脆爽之余就有点松软，滋味香浓，人见人爱。中浆要嚼一会儿才有牛肉香，是汕头本地饕客最爱。至于硬浆牛肉丸，个性超强的硬汉才会去挑战了。额，爆浆？貌似那只是个传说……
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