潮汕美食之客家名点-揭西擂茶

潮汕美食之客家名点-揭西擂茶 插图

潮汕美食之客家名点-揭西擂茶 插图 1

  揭西擂茶是广东揭西一带的汉族传统名点,属于粤菜系。揭西的客家人素有煮擂茶的习俗,夏秋季节,天气酷暑,人们劳作之后,经常不大想吃饭,往往以擂茶为午餐。中午时候,客人来访,主人家必定要煮擂菜招待。姑娘出嫁之前,凡是接受喜糖的邻居,也要煮一钵香擂茶请新娘吃,以表示祝贺,另外,家中病人新愈,也要煮些邀请曾经照顾过病人的友邻吃,以表示感谢。

  特色:

  1、揭西擂茶是揭西客家人特有的饮食之一。

  2、揭西擂茶制作工具很简单,但制作方法非常讲究。

  3、揭西擂茶配料农家取材,方便又很丰富,各种配料的互相搭配非常独特。

  4、揭西擂茶既可作主食品,又可作饮品,还可作药饮,十分神奇。

  5、揭西擂茶具有咸、香、甜、苦、甘、辣等多种味道。

潮汕美食之客家名点-揭西擂茶 插图 2

   免责声明    本站部分内容《图·文》来源于互联网及用户投稿,仅供参考,不代表本站立场!

若有侵权或其他,请联系我们微信号:863274087,我们会第一时间配合删除。

我猜您一定喜欢的: