潮食 | 品味中国广东篇之潮汕花胶。

潮食 | 品味中国广东篇之潮汕花胶。 内容图

说到广东的味道
不能不提到潮汕
潮汕菜做得精细
也有一些美味用到了花胶等名贵的食材
在潮汕,很多人家里或多或少
都收藏着一种神一样的补品——
鱼胶
潮汕人叫“胶仔”
在潮汕人心中
“胶仔”是最佳的补品
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潮汕人们收藏花胶
用花胶来烹调美味佳肴是有传统的
自古以来就把它看成是海中珍品
不但有营养价值,还有更好的收藏价值

来源:央视

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