南方特有的热带亚热带果树之一：金玉三捻橄榄

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“金玉三捻橄榄”原产于汕头市金藻镇，是当地特产。果皮亮黄色蜡状，倒卵圆形，果基部扁平无光泽，略呈三扭状，故名。该产品是著名的、特殊的和稀有的橄榄品种。果实成熟时，果皮金黄光滑，肉质脆而不粘，味甘涩。咀嚼后风味十足，堪称橄榄中极品。

“金玉三捻橄榄”原产于汕头市金灶镇芦塘村，在汕头已有150多年的栽培历史。橄榄是橄榄的常绿树种，是华南特有的热带和亚热带果树之一。中国是橄榄的原产地。三捻橄榄是橄榄中著名的、特殊的、稀有的品种。果实成熟时，果皮金黄光滑，肉质脆而不粘，味甘涩。咀嚼后风味十足，堪称橄榄中极品。三捻橄榄在潮汕地区乃至广东省享有很高的声誉，也是金藻镇的地方特产。金藻镇有一群百年以上的三扭橄榄树，其中有三棵五百年以上。金藻镇官坑村有一棵500多年的老三捻橄榄树，堪称三捻橄榄的鼻祖。

三捻橄榄产于广东省汕头市潮阳区金灶镇小北山中心。金藻镇位于朝阳区西北部，东经116度18分，北纬23度24分。东与揭东县接壤，南与古老、桂峪镇接壤，北与揭阳、普宁接壤。地势由西南向东北倾斜，平均海拔144米，大尖山最高海拔447米。

金灶镇位于南亚热带，属亚热带季风气候，雨量充沛，气候温和，四季自然条件独特。金藻镇近海多风，年平均风速2.3 m/s，冬春季节受冷空气影响，风由北向东北吹，4-5月为东风，6-8月为南风，9-10月为西风。

金藻镇寒冷期短，温暖期长，气候温和。冬季霜少，年平均气温21.6，最高极端气温38，最低极端气温2.6。一年中最冷的季节是一月。平均气温13.7，最热月份出现在7-8月，平均气温28.6。

年平均日照时间1891.4小时，日照率48%。历年来日照时间最长的出现在7月份，261.5小时，日照率63%，至少在2月份，只有100.2小时，日照率31%。雨量充沛，雨季全年3-10月，年降雨量1650-2740毫米。多年平均相对湿度为84%。

小北山中部有较厚的有机质或中有机质层和较厚的花岗岩砖红壤壤土，地质情况不同。总之，独特的气候、土壤和环境条件孕育了一种独特而罕见的著名水果——葫芦巴。

2004年底，金藻镇成功举办了“中国三捻橄榄百年认证拍卖活动”，进一步提升了三捻橄榄的市场知名度。

金玉三山橄榄地理标志产品的保护范围以广东省汕头市潮阳区人民政府《关于划定金玉三捻橄榄产地范围的函》(汕头市潮阳府函[2007]12号)提出的范围为准，该范围为广东省汕头市潮阳区金灶镇所辖行政区域。

橄榄是中国南方特有的亚热带常绿果树之一，属于刀豆属和楝科。国外的油橄榄起源于地中海。橄榄果实也被称为绿色果实，当果实还是绿色时，它以新鲜食物命名。又称劝诫果，吃的开始尝起来涩涩的，嚼久了尝起来又甜又好吃。是对忠臣的一种比喻，虽然不够，但对人有益。橄榄富含钙和维生素c。中国是世界上种植橄榄最多的国家。主要分布在福建和广东(多为乌兰)，其次是广西和台湾，以及四川、云南和浙南。世界上种植橄榄的国家包括越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度和马来西亚。青橄榄-檀香营养丰富，果肉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等多种矿物质，其中维生素C含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。它的钙含量也很高，很容易被人体吸收。中医认为，橄榄的性质是甜的、酸的、扁的。它们进入脾、胃、肺经，具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、去刺祛斑的作用。冬春季节，每天嚼2 ~ 3颗新鲜橄榄，可预防上呼吸道感染。孩子经常吃，对骨骼发育有好处。

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