潮人美食城,属于自家人的美食城等你来品鉴!!

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铭记2020年的不容易,2021年再出发,在新年的第一天,位于潮州古城区的潮人美食城正式开业,喜迎八方宾客。
同时也标志着潮州美食文化展示中心和潮州潮菜文化展示中心,正式揭牌!
 
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作为潮州市首个古城保育活化的BOT项目,潮人美食城采用“建设—运营—移交”模式,由潮州市韩江文化旅游公司实施。
潮人美食城,连同潮州美食文化展示中心、潮州潮菜文化展示中心,也将会成为潮州文化的展示窗口和宣传名片。
 
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美食城位于古城区广济门与竹木门之间,总建筑面积3600多平方米,总投资约4200万元。这里也将会被打造成一个展示地域文化、古城风貌和潮州美食的平台。

 

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潮人美食城整体建筑风格
采用潮式后现代的设计理念,其中主体建筑以合院形制为设计原点,系合院式建筑,空间序列围绕核心庭院、二层空中院落展开,较好重现潮州古建筑风格。
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核心庭院和点缀其间的演艺台相结合,塑造一处集文化性、社交性和商业性为一体的日常性空间,激发了空间氛围和公共活力。
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潮人美食城内全透明的开放式厨房,能让游客清晰把握潮菜整个制作过程,同时了解众多美食的制作过程:
潮式点心、潮菜、潮州卤鹅、牛肉火锅,同时也提供茶座服务。
一座城市留给人的记忆,更多是美食层面的享受,以往分散开来的潮州美食在这里得到了集中,让你不用走遍全区,也能尝尽全城。
 
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