潮汕文化3186 视频

潮汕工艺|揭阳酱油酿造技艺

揭阳酱油俗称“揭阳豉油”,是广东潮汕地区久负盛名的传统调味品。揭阳酱油主要产于揭阳市区,行销粤、闽、鄂、桂、琼等省区,在东南亚各国享有盛誉。 揭阳酱油的生产至今已有一百多年历史。清道光年间,北洋乡人杨详坤在榕城韩祠南侧开设酱油作坊,以“杨财合”为店号,创制揭阳优质豉油。后杨详坤把杨财合老铺传给三个儿子,1906年由长子杨君泽传给其子杨子良,1936年再由杨子良传给长子杨清仁经营。到20

缅怀!姚璇秋先生逝世一周年

2022年7月2日,中国共产党优秀党员,著名潮剧表演艺术家,国家级非物质文化遗产潮剧项目代表性传承人,中国戏曲学院荣誉教授,广东潮剧院名誉院长姚璇秋同 …

潮汕民俗文化|潮州的两次葬

于潮州西部山区的田东乡,旧时代有一种说法流传织锦:人生能做完三件事,就算“仁至义尽”:头件是替上辈人做“风水”;二是给孩子完婚娶媳妇;三为盖房子建住宅。 做“风水”被列为人生的头等大事。一般人死之后,请风水先生找个地方,一次掩埋就算完事。田东人做“风水”要分二次埋葬,一般为三四年,特殊的要历经60年之久才能做完“风水”。 第一次埋葬称“大葬”或“寄土”。在山上选择好地点挖穴

潮汕经典茶——三类

潮汕茶叶的品种有:1、凤凰单纵,属于乌龙茶极品,包括蜜兰香、黄枝香、肉桂香等十大香型;广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品,成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,滋味浓醇鲜爽。2、凤凰水仙,属于乌龙茶,凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区,具有独特的天然花香,汤色澄明黄亮。3、岭头单枞,属于乌龙茶,广东省潮州市饶平县特产,又称白叶单丛茶,岭头单丛茶品质稳定,其外形条索紧结壮硕,色泽黄褐油润

潮汕话|潮汕方言“熟面熟面”与“生毛生毛”

记得小时候,老师常批评不思考不勤奋学习的同学“猪猪”。一位中学语文老师更独特,呵斥学生整天“猪猪然”。当初只觉得这个骂法好玩,后来才发现此“骂名”值得玩味:“猪猪”就是像猪的样子,“然”源自古汉语虚词,用在实词后面表示状态,“显然”“忽然”“飘飘然”之“然”是也。“猪猪然”三个字,把现代潮州话和古代汉语两个语法形式结合起来,这位语文老师何其幽默啊!  细细想一想,潮州话“猪猪”这类用法还真不少。嫌

潮汕民间姓氏故事

姓文化是人类一种普遍的文化现象。欧洲人普遍使用姓氏历史还不上400年,有些地区直到20世纪尚未普遍使用。1935年,土耳其以法律形式规定使用姓氏。1875年, …

潮汕历史上四大商埠

 在潮汕,叫“埠”的地名有不少,如庵埠、外埠、下埠、埠尾等。当中,以庵埠最为盛名。“埠”原指船只来往较多的水边,后来多成为码头,叫做“埠头”,又进一步 …

潮汕工艺之潮州金漆木雕

潮州饶平金漆木雕        潮州木雕是我国著名的民间传统木雕流派之一,主要流行于粤东的潮州、潮安、饶平、普宁、汕头、澄海、潮阳、揭阳、揭西、惠来等旧 …

潮汕游神赛会

     游神赛会是潮汕一项隆重的传统民俗活动,一般在农历正月、二月进行。        此段时期,城镇商店刚好送走旧岁,喜逢新春开业;在农村,则是秋收冬种与 …

潮汕风俗之揭阳春节习俗

     春节习俗是广东省揭阳地区的传统节日民俗。揭阳得名于古五岭之一的揭阳岭,见诸史载已有二千二百余年。她置戍守区于秦,建立县于汉(公元前111年), …