潮汕话|潮汕方言“熟面熟面”与“生毛生毛”

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记得小时候，老师常批评不思考不勤奋学习的同学“猪猪”。一位中学语文老师更独特，呵斥学生整天“猪猪然”。当初只觉得这个骂法好玩，后来才发现此“骂名”值得玩味：“猪猪”就是像猪的样子，“然”源自古汉语虚词，用在实词后面表示状态，“显然”“忽然”“飘飘然”之“然”是也。“猪猪然”三个字，把现代潮州话和古代汉语两个语法形式结合起来，这位语文老师何其幽默啊！　　细细想一想，潮州话“猪猪”这类用法还真不少。嫌

记得小时候，老师常批评不思考不勤奋学习的同学“猪猪”。一位中学语文老师更独特，呵斥学生整天“猪猪然”。当初只觉得这个骂法好玩，后来才发现此“骂名”值得玩味：“猪猪”就是像猪的样子，“然”源自古汉语虚词，用在实词后面表示状态，“显然”“忽然”“飘飘然”之“然”是也。“猪猪然”三个字，把现代潮州话和古代汉语两个语法形式结合起来，这位语文老师何其幽默啊！

细细想一想，潮州话“猪猪”这类用法还真不少。嫌弃肉品不可口，说精肉“柴柴”，白肉“朥朥”。人不敏捷叫“柴头柴头”。胡子多叫“胡胡（念户6声）”。东西看不太清可以说“雾雾”。物体边界不明、事理不清叫“糊糊”。 看一个人有点脸熟，叫“熟面熟面”（又派生了一句富有潮味的歇后语：“火烧猪头——熟面熟面” ）。水浑浊带白色叫“白潘白潘”（潘念奔，白潘是洗米水，意谓带有洗米水一样的颜色）。形容人流里流气叫“刺瘤刺瘤”， 轻浮好色叫“痴哥痴哥”。 刻画纨绔子弟常用 “阿舍阿舍”“公子公子”“大嫖客大嫖客”。描述物品表面，水分多叫“水水”“汁汁”，能反光叫“镜镜”，含油质叫“油油”，有少许毛状物叫“毛毛”，有沙状物叫“沙沙”，有泥质叫“涂涂”（涂即泥土，念吐5声）。

一些表示身份或亲缘关系的名词也有这种用法。如“在家内日日阿父阿父”,描写长辈在晚辈面前摆架子;“阿雄块样相过后生，看着恬弟弟”(恬念甜7,意为总是)，“伊老婆好打扮，卅外岁还块形妹妹”,讲人像“弟弟”“妹妹”一样显年轻;“我大姨自细顾家、惜弟妹，大姐头大姐头”，夸大姨有大姐样子；“舅舅上好脸，出门大哥面大哥面”，评价舅舅爱面子。这些例子的共同点是，通过叠用名词或名词性词组，以常见事物或其特性来描述对象的性状。“猪猪”“柴柴”同时带有比喻和夸张的意味。

再扩散一下思维，我们发现，动词和动词性词组也可重叠。如：物件堆到走廊塞塞（走廊东西多）；许撮生毛生毛是檨核（檨,念甩鼻化,即芒果,核念佛）；伊个衫裤过旧，看着无钱无钱； 块柴头生空生空（ 这块木头带有一些小孔，空念康）；阿伯呾话含橄榄含橄榄，行路攲重肩攲重肩（含念甘5声，攲念欺）。

名词、名词性词组、动词、动词性词组重叠的上述用法，是潮州话有而普通话没有的。

观察这些拿来重叠的词语，有一个共同之处：它所表示的概念是常见的、特征鲜明的人或事物。弟的特点是年轻，父的特点是年长、在家庭中常处于支配地位，大姐的特点是勤劳、顾家、关照弟妹，柴头、雾、沙、水、油是常见的材质，猪是潮州人最熟悉的牲畜，常用来比喻好吃懒做不思考的人。“柴”最特别，常常单独使用:“过柴”“柴到勿呾”。“呆板、不敏捷”几乎成为“柴”这个词的一个比喻义义项。从这个角度讲，可把“柴”看作形容词，“柴柴”是形容词的重叠。

在潮州话和普通话里,形容词都可重叠，但是重叠的附加意义完全不同。

潮州话在描写事物形态的时候，经常使用现有的形容词进行重叠：天时凝凝（念言，寒冷），骹（念卡1声，俗作脚）手硬硬，面仔红红；只猪细细，正四斤外；叔公听了气气；许主阿弟白仁白仁缀伊行；床上放个柴箱四正四正。这种重叠在修辞意义上与普通话不同，普通话中形容词重叠表示程度加重，潮州话的这类重叠却表示程度一般或轻微。“红红”，就是有点红有些红，不是很红、非常红，“细细”就是还算小的，还不是太大，“气气”就是有点生气，“白仁白仁”就是傻傻的，“四正四正”就是端正、周正。如果要表达程度高的意思，常在这些词语前边加程度副词作状语，或在后面带补语，如说“好（念4声）红”“过细”“凝绝”“白仁死”“硬到堵唔缀”。 这在语法形式上，跟普通话说“很红”“非常细”“冷得很”“硬得不得了”相类似。

不管是名词、名词性词组、动词、动词性词组，还是形容词，这些不同形态、词性的词语，重叠后都带上很明显的描写性,使对象更形象、可感，彰显了潮州话强大的表现力。潮州话这个独特的语言现象很值得玩味、研究。

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