真正会吃鱼生的不是日本人而是潮汕人!

粤东美食一路行——潮州鱼生 潮汕有句俗语:夜半听见卖鱼生,想吃鱼头熬番葛。鱼生,由来已久,孔子在《论语》中有:食不厌精,脍不厌细。脍就是鱼生,在北魏 …

真正會吃魚生的不是日本人而是潮汕人?

魚生,在古代的中國其食用歷史及範圍是相當之廣,但如今主要保留在中國的局部地區,例如潮汕、順德、廣西桂南等。而潮州魚生,則以官塘魚生最負盛名。 潮汕 …