潮汕出名是功夫茶,好功夫来冲好茶

,    潮汕人嗜饮功夫茶,无论百姓家庭,还是坊间商铺,甚至办公场所,必备茶具。滚水升腾,茶香扑鼻,是你在潮汕街道上所见所闻的常态。由于嗜茶成俗,也产 …

潮汕功夫茶之什么样的水才能泡出好茶

,    水,是茶的载体;离开水,所谓茶色、茶香、茶味便无从体现,那什么样的水是泡茶的好水呢?古人烹茶选水五大要点是清、轻、活、甘、冽。 水质的“清”是 …

潮汕功夫茶之传承茶文化 从娃娃抓起

,    习茶礼、品茶韵、乐童年。在一张张茶桌上,整齐地摆放着茶盘、茶盅、品茗杯等,小朋友们端坐在桌子前,煮水、烫杯、投茶、冲茶、敬茶……举手投足间,浓 …

潮汕功夫茶之冲功夫茶的八个过程

,    茶叶,茶具,水,火之后就是冲工了。如果烹茶没有工夫,那也是不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在烹茶,冲茶之法。 第一:治器 治器包括:起火,掏 …

潮汕功夫茶之印证工夫茶文化

,, ,    一百年前潮州船家的喝茶图,潮汕风炉、沙铫、朱泥壶等器具一应齐全,工夫茶实在讲究!, ,, ,    1962年凤凰择茶场景图,后面的凤凰浪菜告诉我们以 …

潮汕功夫茶之品茶修行 天地盎然

,    茶禅一体,品茶就是修行。修行的内容很多,不过我认为最关键的只有一点,心静。心静之后自然能得智慧,能够从自己的过往经历中顿悟到人生妙理。只是要 …

潮汕功夫茶之大力弘扬工夫茶文化

,    昨天下午,汕头市茶文化学会在金寿茶艺园召开第三届一次会员代表大会,会议选举产生了新一届学会领导班子。 据介绍,汕头1984年成立了潮汕茶文化研究 …

潮汕功夫茶之如茶如人,归于自然

,    茶道讲究天人合一、归于自然,学茶艺要懂得尊重其自然规律,循序渐进,冲泡过程不能急于求成。长期泡茶,就会懂得,需要综合自身的素养、能力,来做相 …

潮汕功夫茶之工夫茶具文化

,    潮人所用茶具,大体相同,唯精粗有别而已。常用器皿有以下几种茶壶。, 茶壶:俗名“冲罐”,以江苏宜兴紫砂泥制者为佳。最受潮人看重的是“孟臣”、“铁画 …

潮汕功夫茶之工夫茶派生的潮汕俗语

,, ,    潮汕人好饮工夫茶,饮茶之风几乎贯穿潮人日常生活的方方面面,久而这一饮食习俗与潮汕民间口头文化有机结合,派生了与饮工夫茶有关的民间俗语。 潮 …

潮汕功夫茶之擂茶

,, ,    顾名思义,就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。, 不过,擂茶有几种:, 如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的乏麻置于特制的陶罐 …

潮汕功夫茶之敬功夫茶唱“四句”

,    功夫茶不仅为潮人之日常饮品,而且也广泛应用于开工、进宅、结婚、寿诞等潮汕传统民俗活动之中,对这些潮俗活动之场面、规格、用语等方面都产生了深刻 …

潮汕功夫茶之潮人的工夫茶人生

,    潮州工夫茶入口是苦的,初尝者都会不禁皱起眉头,老茶客鼓励说:吞下去,很甘! 吞下去果然很甘,余甘永存。 苦中有甘,先苦后甘,是潮州工夫茶的最大 …

潮汕功夫茶之潮汕人的饮茶礼俗

,    客来敬茶,以茶示礼。饮工夫茶是潮州人日常生活中的一种交际礼尚,从中产生了许多礼俗。 “酒满敬人,茶满欺人” 因为酒是冷的,客人接手不会被烫;而茶 …

潮汕功夫茶之潮汕人的饮茶礼俗

,  潮汕工夫茶,已成为当前研究潮汕文化项目之一。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚,因而产生了许多礼俗。 “酒满敬人,茶满欺人”因为酒是冷的 …

潮汕功夫茶之潮汕冲茶艺术

,    唐诗有“寒夜客来茶当酒”之句。在潮汕,就不只是寒夜了,一年四季,白天黑夜;也不只是客来,主人家居,饭前饭后,总是离不开茶。并且,那不是一般的泡 …

潮汕功夫茶之潮汕功夫茶-茶情

,    酒食芯芳,芬茗清香。克湮克祀,是蒸是烹。甘露之美,璧玉之精。既清且洁,神其来韵。---《茶茗词》 功夫茶是什么?或许有人曾这样问你。也许你会笑笑 …

潮汕功夫茶之花茶虽好莫贪多

,    如今很多人,特别是上班族们都习惯在办公室备一些花茶,方便随时饮用,但是业内人士提醒,尽管部分花茶有一定保健功效,但是并非所有花茶都适宜饮用, …

潮汕功夫茶之茶与潮汕民俗

,, ,   潮汕,是充溢着茶香的热土。饮茶之风遍及整个潮汕地区,无论家居自饮、客来礼敬、拜祖祭神或是婚丧喜庆,处处可以看见茶的踪迹。茶已成为潮汕民俗文 …

潮汕功夫茶之茶乐

,, ,    工夫茶,以其独特的泡制手法和浓厚的文化底蕴扬名天下。喝茶,是笔者平生一大嗜好,“宁可食无肉,不可饮无茶”,一杯佳茗,清香四溢,蓬荜生辉,饮 …

潮汕功夫茶之茶叶的贮藏

,, ,   茶叶是至洁之物,易受潮、霉变及吸收异味。而一旦霉变成败茶,无论用什么方法都难于复原,形同废物。因此,茶叶须妥善贮藏。在这方面,古人有不少成 …