老妈宫粽球-潮汕美食。
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, 在汕头老市区，提起新关街知道的人不会太多，但是提起老妈宫粽球，几乎所有的人都会眼前一亮，可谓之“粽香不怕巷子深”。如今，不到20米的新关街已经被老妈宫粽球这家百年老店“承包”了。
然而一开始的老妈宫粽球并不是在这里扬名立万的，真正令其名声鹊起的，是开埠之初在新关街对面天后庙（人称“老妈宫”）挑担叫卖粽球的前辈。
每天早上4点左右，店里超过20年经验的老师傅便开始点炉炒米。糯米与板栗一道，加入猪油炒至七成熟，再与其他馅料一道包制粽子。只见师傅灵巧地将两片竹叶叠起，旋成一个角状，装入蛋黄，再抓入一把炒米，拍实，放入各种馅料，再用挂在面前的一挂草捆扎。一个粽子地包制过程基本不超过20秒。这样的粽子每天可产三千个左右，从早上卖到下午五六点便可告罄。,
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, “老妈宫”最令人称道的粽球便是双烹粽。然而，就连店长陈才武，也说不清楚“双烹”一次究竟是怎么来的，只知道所谓双烹，就是在一粽之中融合了咸甜二味。,
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