潮汕美食之钱仔米果-秋凉季节的米果品

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  钱仔米果俗称软米果,也称糍耙米果,还叫红米果和杨梅团子。是广东潮汕地区汉族传统小吃,在秋凉季节的粿品。外观为直径5~8厘米的圆饼。按照传统,潮汕人的家庭糕点粿品,钱仔粿是中元节时才做得,是按照时令、农副产品登场和人们的口胃需要而制作的,很有特色,深受人们的喜爱。

  特点:

  食补价值:钱仔米果,其制作很简便,用糯米碾粉后拌水捏成团状,放在开水里煮熟成为圆如鱼状,置于盘中,蘸上捣碎的炒花生米、芝麻和白糖,用筷子夹成每一小块,入口就可嚼吞,既润口,又易咽,适合人们秋凉的口胃。

  许多侨居国外的华侨,特别是侨居泰国的侨胞,对家乡的美食更是永不忘怀,对钱仔米果——软米果这一美食更是有极大的热情。

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