潮汕工艺226 视频

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潮汕工艺|浦东牛皮鼓制作技艺

鼓是中国应用广泛的传统乐器，牛皮鼓制作技艺在揭阳市东山区浦东村已传承百余年，产品受到整个潮汕地区的欢迎，是榕城城隍庙、西湖慈善会、进贤门亭、黄岐山侣云寺、乔林双忠庙、普宁泗竹坑及汕头市、潮州市、梅州市、福建省等地庵寺所选用的文化珍品。清光绪年间，揭阳市东山区浦东村的李天恩开始牛皮鼓制作，此后代代相传。20世纪初，李林井潜心制作牛皮鼓并改进了其技艺，并传授给其子李德清。80年代以来，第

潮汕工艺|浮洋方潮盛铜锣制作技艺

浮洋方潮盛铜锣与武汉铜锣、苏州铜锣在制作技艺上渊源相承。浮洋方潮盛铜锣制作技艺分布于潮州市潮安县浮洋镇浮洋墟及仙庭村，创始于清代道光年间，至今已有百年历史。清代咸丰年间，浮洋镇仙庭村的方明治到福建省连城县谋生，拜当地一位铜锣师傅为师，学会了铜锣制作技艺。回乡后，方明治创办作坊，独家制作铜锣。方明治创办的铜锣作坊位于仙庭村侍御宗祠后，至今遗址仍称“铜锣城”。后为营销方便，铜锣作坊迁址于

潮汕工艺|潮州推光金漆画

潮州推光金漆画历史悠久，始于清代。清乾隆《潮州府志》记载，“明清以来，营建宫室，必先祠堂，雕梁画栋成风”，潮州地区始建于清道光十七年（1837）的丛熙公祠中已有金漆画装饰，由此可知，潮州推光金漆画在清代后期已成为当地传统建筑装饰及神器装饰的重要方式。顾名思义，潮州推光金漆画是在推光漆板上用金粉和金箔创作的画。其创作要在光素的漆面上，用红漆按需要绘好画面，待红漆将干而未全干略带黏感时贴

潮汕工艺|潮州玻璃刻画

玻璃刻画是潮州民间独具风采的工艺品。它是在平面玻璃上雕刻、彩画上各种美丽的图案，以增添其装饰美的实用手工艺品。品种如屏风、挂屏、花边照镜、相镜、门窗、广告牌等等。是经济、美观、实用的工艺美术品。潮州有玻璃刻画镜器始于十九世纪八十年代。起初人们为了美化玻璃镜器，把书画、花边镶贴在其下面，但是不耐久易受潮腐掉。直到1930年前后，由纪茂号玻璃镜器作坊主人曾炳光、曾炳炎兄弟对上海的玻璃刻画

潮汕的竹笠，除揭西客家人的椭圆顶和军笠、学生笠的圆顶外，潮人老百姓用的都是尖顶的竹笠，分大、中、小三种。大竹笠的直径近两尺，这是一种肩背市篮买卖妇女金银首饰的人及普通人家下大雨时用的，较坚固。中型的则是用竹子青皮精工细制，里面是竹叶并铺上油纸，外面画花鸟或写字再敷上熟桐油，也很坚固耐用，是老百姓做客或妇女戴的。还有一种用竹子里皮制的，价钱很便宜，里面只有简单的竹叶，直径只有一尺余，很轻，在下面系上

潮汕工艺|潮州花灯：“灯彩奇葩”

潮州花灯流传于广东省潮州市辖下的广大地区，它历史悠久，源远流长，至今已有四百多年历史，是我国民间艺术宝库中的瑰宝。明嘉靖丙寅(1566年)潮泉二部校正重刊《班曲荔镜戏文》第一出“观灯”中，“三街六巷好灯棚”的唱词就佐证了当时潮州花灯的繁盛。潮州花灯从早期的迎神游灯到民间赛灯，逐渐衍变发展为节庆观赏和民间装饰的综合性灯彩艺术。潮州花灯主要以竹、铅线、丝纸作骨

潮汕工艺|潮州麦秆剪贴画

潮州麦秆剪贴画工艺最初以编织形式出现。旧时每逢清明时节，乡下人采用刚收割的麦秆织成篮、笠、桌椅、轿子、扇子、骏马等小工艺品，卖给城里下乡的扫墓人，以后才逐步变化形成的麦秆剪贴画。20世纪40年代，潮州麦秆剪贴画的产品是黑布底本色麦秆平面画，作品主要销往香港、东南亚各地。潮州麦秆剪贴画从原来之黑布本色贴画，经艺人们不断研究创新，衍生出无数新品种，品种花式也很丰富，每个品种都有百个以上花

潮汕工艺|潮式月饼制作技艺

潮式月饼又名朥饼，是潮汕地区历史悠久的传统饼食，至今己有300年以上的历史。潮式月饼除了在潮汕地区销售，还扩至全国各地并远销东南亚，具有独特的文化价值和经济价值，有着维系海内外潮人的饼食情结作用。嘉庆《澄海县志》云：“八月十五日为中秋节，士庶家以月饼相馈。”光绪《潮阳县志》载：“中秋，制团圆饼，号月饼，晚间玩月以为乐。”清道光十九年（1839），专售潮州饼食的“元利号”在上海开业。2

潮汕工艺|潮式朥饼制作技艺

朥饼是潮汕民间的传统糕饼，因其饼皮酥薄脆，亦称“酥皮朥饼”，其中以植物油做饼皮的，又称“素饼”。潮式朥饼制作技艺历史悠久，清嘉庆甲戌李书吉、王恒重修《澄海县志》云：“八月十五日为中秋节，士庶家以月饼相馈。”光绪甲申周恒重监修《潮阳县志》云：“中秋，制团圆饼，号月饼，晚间玩月以为乐……”这里所说的“团圆饼”，就是民间通称的朥饼。潮式朥饼制包括制馅、包饼、烤制三大环节。制馅主要分为豆沙、

潮汕工艺|潮式粿品制作技艺

粿品是潮汕地区传统节日中用于敬神酬神、祭拜祖宗和祈福祝福时重要物品，每个时节做的粿品都各不相同，其制作技艺历史悠久。潮式粿品的种类繁多，有鼠粬粿、红桃粿、小米（烧卖）、甜粿（年糕）、无米粿、朴籽粿、菜头粿、酵粿、马铃薯粿、栀粿、乒乓粿、潮汕粉粿、石榴花粿、双拼粽球（粽子）、包子、水晶球等多个品种。按照原材料不同，不同粿品制作技艺也有不同，如鼠粬粿制作流程要先将精摘的鼠粬草芯叶洗净入锅

潮汕工艺|潮彩：中国彩瓷艺术的奇葩

中国瓷器的生产历史悠久,早在3000多年前的商代,我国就开始生产瓷器。最初生产的瓷器呈青色,称之为“青瓷”,以后才逐渐生产白瓷。隋代,白瓷的烧制已达到一定的水平。白瓷的出现是我国陶瓷史上一件大事,它是后来各种瓷器生产的基础,没有白瓷就不会有后来五彩纷呈、百色争艳的青花、釉里红、五彩、斗彩、粉彩等各种瓷器装饰。瓷器彩绘工艺的发明则是中国陶瓷史上一个重要里程碑,它标志着我国制瓷技术在青瓷的基础上又有一

潮汕工艺|潮汕橄榄菜制作技艺

橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，是潮汕美食文化的重要组成部分，潮汕橄榄菜制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇的历史悠久、流传广泛。清嘉庆《澄海县志》记载：“芥菜，也名大菜，本县秋收后田野种植甚多，收获后用盐渍，味道甚美……澄海手巧艺精的妇女利用本地物产橄榄与盐渍芥菜精工煮制成乌橄榄菜，食之开胃消食，助消化。”清代中期，澄海县外砂乡有“乾亨菜廊”、“天盛菜廊”和“顺昌泰菜廊”等作坊，可见橄榄

潮汕工艺|玉浦风炉

在老一辈人的记忆中，日常煮饭、烹茶、冬天取暖、烘干衣物……曾经，生活中处处少不了风炉，一下子就让人联想到关于“家”的温暖记忆。在揭阳，玉浦风炉，享誉已久，特点是其火路通畅，用料节省，火力集中，且炉体美观而耐用。据载，清朝末期，玉浦人便开始利用粘土手工制作柴炉、炭炉、草炉等各种类型的泥炉，俗称“风炉”。至民国，玉浦的制炉技术已趋成熟，规模逐步扩大，由原来的家庭小作坊发展到前店后坊产销一体化的炉铺

潮汕工艺|玉湖炒茶制作技艺

玉湖炒茶主产于揭东县玉湖镇坪上村，其制作技艺迄今已有一百多年的历史。坪上村位于小北山主脊，地理位置独特，土质松软，呈微酸性，天然泉眼众多，给茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。明朝嘉靖末年（1565年）原住丰顺金欧寨的林松辉移居于现在的玉湖镇坪上村。清光绪十七年（1891年），第13代裔孙林想，偶然间发现鸟粪中的树籽长成了茶树，其叶味道甘醇，生津解渴。他把嫩叶摘下，以生铁鼎炒干，用来

潮汕工艺|编竹帘技艺

过去，潮汕地区的很多民间习俗需要使用竹帘，从而为编竹帘这一行当提供了较为广阔的市场。在新厝入宅的时候，人们就要挂新竹帘，取日子如竹节节高之意。新人结婚时，一般要在新人房挂上画有双凤朝牡丹或是鸳鸯戏水之类图案的新竹帘。一般作客的亲戚朋友看到竹帘挂着的时候，就不能随便进入。若是要进去房里的话，就得停住脚步先在门外打个招呼，里边的新娘就会出来接待。潮汕俗语“数簿蚊帐帘，随便孬散掀”，说的就是这个意思

潮汕工艺|老香橼（佛手瓜）制作技艺

老香橼（佛手瓜）是广东揭阳著名的水果加工制品，其制作技艺历史悠久。主要分布在揭西县的棉湖镇，普宁市流沙镇、池尾镇、里湖镇、石牌镇、梅林镇和华侨管理区，产品畅销港澳台、日本、韩国、俄罗斯、东南亚、欧美等地区和国家。佛手为枸橼的一个变种，产于广东、广西的称为“广佛手”，是传统的名贵中药，位列十大广药之一。李时珍的《本草纲目》载：“枸橼产闽广间……其实状如人手有指，俗呼为佛手柑。”明代何乔

潮汕工艺|钱坑木雕：在传承创新中“火起来”

钱坑木雕，素以“精微镂空”技艺而闻名，是省级非遗。近日，记者走进揭西县钱坑镇埔龙尾村，探访这个传统木雕产业发展相对活跃和集中的“木雕村”。　　源远流长，木雕技艺传承百年　　从揭阳学宫的盘龙柱木雕，到揭阳关帝庙内外屋檐下的古建木雕；从妆台、卧床、屏风、博古架，到小摆件、挂屏……走进位于埔龙尾村的揭阳钱坑木雕博物馆，一份份珍贵文图资料，一件件极具特色的木雕作品，展示着一代代钱坑匠人的心灵手巧。　　“俗

潮汕工艺|铜铸胎掐丝珐琅器制作技艺

潮安县凤塘镇的铜铸胎掐丝珐琅器制作技艺迄今已有一百多年的历史，目前其制作车间位于潮安县凤塘镇后陇新华苗圃，隶属于潮州市东泰陶瓷实业有限公司。铜铸胎掐丝珐琅器制作技艺在中国有悠久的历史，至迟春秋时期已出现，清代乾隆时期最为繁荣。据档案记载，广东籍掐丝珐琅艺人李应时于乾隆三十三年（1768）进清宫内务府造办处珐琅作供职。后来李应时之子李贤良、之孙李楚仙皆承其业。清廷灭亡后，宫廷良匠四散，

潮汕工艺|隆江绿豆饼制作技艺

隆江绿豆饼制作技艺是一项闻名的潮汕传统技艺，其生产的绿豆饼外观精美小巧、油光闪亮，口感皮酥馅润、清香爽滑。历史上，隆江绿豆饼制作技艺结合潮汕人饮食习惯、消费观念而生，因其具有浓郁的潮汕地方特色，在当地受到人们的广泛喜爱。隆江绿豆饼制作技艺选用精面粉、绿豆、白糖、花生仁油、乌芝麻、水等作为加工原料。其制作技艺分为豆馅加工、饼皮加工、成型、烘焙和包装等程序。其中，豆馅加工首先要将绿豆碾破