潮汕美食之粿品
,,●等待放入蒸笼的水晶球粿品。, ,,●制作成的粿品。 , , , ●师傅把笼屉提出，准备上桌。, , ,●正月初一，前来小食店品尝传统美食的客人。, , ,●厨房里，师 …
潮汕美食之色泽洁白如豆腐的咸水粿
,, , 咸水粿又名水粿，也称为猪朥粿（澄海部分地区称呼）。咸水粿是广东省潮州市一种地方性的汉族传统粿食小吃。其历史悠久，味道可口，价钱便宜，广受 …
潮汕美食之蚵仔煎≠蚝烙啊，它俩的蛋不一样！
当年一部《转角遇到爱》的热播剧，我是彻底记住了蚵仔煎这个台湾地区小吃，但并不了解那是种什么食物。 在对主角们的故事抱有美好憧憬的同时，对那份让男 …
潮汕美食之贡菜和肉馅的完美组合---贡菜饺
,, , 贡菜饺采用潮州特色小菜——贡菜做饺馅，使其具有特别浓厚的潮州风味。 名家点评 从历史上来讲，饺子是中国北方以面粉为原料制成的一种主要地方小食 …
潮汕美食之达濠鸟饼
,, , 达濠古镇有一种粿品，叫鸟饼，是一种发酵类的面饼。它的主要原料是番薯、面粉，辅料为糖、制过的橙浆、苏打、酒饼。传统的做法是，先用清水将酒饼 …
潮汕美食之靖海豆辑：清甜不腻 味香绵长
,, ,,靖海豆辑在制作中需用大木槌反复捶打成条状，最后才切成小块。, , 靖海豆辑是惠来县靖海镇的知名特产，是以花生仁、白糖、猪油为主要原料精制而成 …
潮汕美食之韭菜粿
,, , 在潮汕地区，韭菜最常见的做法就是韭菜粿.其风味独特，味道香美。 韭菜粿的制作方法比较讲究，分为粿皮制作、馅料配制及蒸熟粿品等三道主要工序。 …
潮汕美食之香菇菜
,, ,,以前，香菇菜是纯手工制品。如今的香菇菜，是传统工艺与现代技术结合的产品，口感更为浓香。, , , ,, ,, , 香菇菜除了可以“配粥”外，还可以制作成 …
潮汕美食之高端菜系？
, 潮州菜，简称潮菜，香港称“打冷”。是汉族传统饮食文化的重要组成部分。潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快，时至今日，潮州 …
潮汕美食之龟仔粿
,, , 龟仔粿是汕尾市陆丰小吃之一。因为这种“龟仔粿”印上龟甲印，形象像只龟，龟是人们心目中延年益寿的神兽，因此，人们借喻全家老少像“龟”，一样益寿 …
潮潮汕美食之橄榄糁
, , 橄榄糁是潮汕地区一款美味可口的汉族传统小吃。主要原料有橄榄等，这道菜有很好的消食开胃作用。橄榄糁味道清香，带有南姜盐的咸辣。潮汕地区盛产橄 …
这款来自潮汕潮州的非遗美食，你尝过吗？
非遗美食：潮州市非遗美食——炭烤响螺肉 碳烤响螺的做法视频，响螺肉的功效 当然，瘦肉，鸡爪和蜗牛汤 (1)将蜗牛放入清水中浸泡，放入沸水中15分钟，取出洗 …