广东省饶平县的茶叶生产已经有300多年历史，是广东省的茶叶生产大县，也是“全国重点产茶百强县”，当地所产的“黄茶”是乌龙茶的发祥。近年来，该县突出科技兴茶，实施品牌带动战略，推行标准化生产，加快茶叶生产的基地化、产业化和无公害化建设，促进了茶叶产业的形成。目前，全县拥有岭头单丛无公害茶园6万多亩，茶叶年产量近5000吨。同时，拥有茶叶生产加工企业60多家。饶平县的新塘镇茶叶面积5200亩，年产量5

潮州茶文化是岭市茶文化的重要系列，而尤以“工夫茶”为著称，工夫茶，起于明代，盛于清代。 潮州市位于韩江中下游，是广东省东部沿海的港口城市，与台湾省隔海相望，是广东“东大门”。　　古城至今有2000多年历史，是历代州府之治所，是全球“潮文化”的发祥地，素有“岭海名邦”、“海滨邹鲁”的美誉。　　潮州濒临南海，东与福建省的诏安县、平和县交界，西与广东省揭阳市的揭东区接壤，北连梅州市的丰顺县、大埔县，

饮早茶、午茶、夜茶，是广府文化的一大特色。广东茶楼饭店一日三道茶市、饭市叠连不断，而潮汕大地茶风更盛，处处洋溢着品饮工夫茶的人文景观。广东省人均茶叶消费量排全国之首，潮汕地区人均消费茶叶量更是位居广东各城市之首，凤凰单丛茶一直有稳定的销量。　　在潮州有“城茶”“闲间”之说。何谓“城茶”?何谓“闲间”?《广东茶道》记述：“城茶这个说法，至少在经历过民国的人们当中，应该是一种流行的说法。”　　历史

【导读】随着茶饮的普及流行，以茶当酒已成为潮汕人们的习俗和茶文化，下面，跟着大潮社一起来了解一下潮汕的茶文化吧！潮汕茶文化：客来最是茶当酒自古以来，就有以茶代酒，以茶当酒的习惯，而随着茶饮的普遍流行起来，以茶当酒已成为潮汕的习俗和茶文化，由于潮汕是个好客之乡，客人来到都会以茶相待，表示敬重的礼节，所以有着“客来茶当酒”的雅俗，而这种潮汕茶文化也尽显风雅，令人赞叹！一说到客来茶当酒，人们就发现茶

潮汕工夫茶即潮汕茶道，亦称“潮州功夫茶”，是中国古老的汉族茶文化中最有代表性的茶道，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。 茶壶 潮州方言叫做“冲罐”，也有叫“苏罐”的，因为它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。

潮汕茶叶的品种有：1、凤凰单纵，属于乌龙茶极品，包括蜜兰香、黄枝香、肉桂香等十大香型；广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品，成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，滋味浓醇鲜爽。2、凤凰水仙，属于乌龙茶，凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区，具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮。3、岭头单枞，属于乌龙茶，广东省潮州市饶平县特产,又称白叶单丛茶，岭头单丛茶品质稳定，其外形条索紧结壮硕，色泽黄褐油润

潮汕功夫茶　　潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化之一，据考，功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行，唐、宋以来品茶艺术不断承袭和深入发展。苏辙便有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”　　潮汕人不把茶叶叫做“茶叶”，而是“茶米”，因为对“嗜茶如命”的潮汕人来说，茶已经和米一样，成为每天的生活必需品。所以潮汕还有种奇特的特产——“老茶脚”，说的就是那些

汕头开埠文化陈列馆位于汕头市金平区永平路1号楼，建筑面积1200平方米，汕头开埠文化陈列馆坐西南向东北，与汕头开埠的见证物、1960年1月1日建成开放的海关钟楼隔街对望，毗邻汕头市老邮政局，辐射至整个汕头小公园历史文化街区。 汕头开埠文化陈列馆是为一座独立建筑物，未附带大院。其一共有三层建筑，为欧陆建筑风格的大楼，这座大楼有着深厚的历史积淀，它的前身曾是民国时期的台湾银行、报馆旧址，

为凝聚海内外潮人爱国爱乡、心怀桑梓的伟大情怀，树立名人乡贤典范，传承优秀传统美德，8月18日，由庄世平基金会、饶学联汇、凯普生物联合主办的“配享韩祠” …

揭西钱坑大夫祖祠。拜亭。　　大夫祖祠，又称广业祠、林鸣鸾知府祠，堂号“源远堂”，位于揭西县钱坑镇顶联村湖眉村，坐东向西偏西北，面阔七间，硬山顶穿斗式梁架结构，建筑面积1661.73平方米，建成于清康熙年间（1662～1722），2012年重修。　　祠堂正面建三山门楼，全由石件构成。门匾刻：“大夫祖祠”，门楼立柱上面皆石梁架及石雕，三面石壁皆浅浮雕图饰。门楼前有一对姿态雄伟的石狮。祠内三厅二天井。厅

丁日昌（1823—1882），字持静，小名雨生，别名禹生，广东省丰顺县人。历任广东琼州府儒学训导，江西万安、庐陵县令，苏松太道，两淮盐运使，江苏布政使，江 …

姚璇秋，女。广东澄海人。1953年从艺，历任汕头市正顺潮剧团、广东潮剧演员，广东潮剧一团副团长、演员，汕头地区青年潮剧团团长、地区文化局副局长，广东潮剧院副院长，广东潮剧院名誉院长。一级演员。1953年首次公演潮剧《扫纱窗》。1956年加人中国戏剧家协会。饰有潮剧《扫窗会》王金真、《陈三五娘》陈五娘、《苏六娘》苏六娘、《辞郎洲》陈璧娘、《认相》赵五娘、《井边会》李三娘、《回书》桂英、《张羽煎海》琼

黄玉斗，男，潮剧乌衫角、教师。字世高，俗名阿斗。揭阳市人。玉斗家境贫苦，只念过两年小学，9岁便入“圆身”纸影戏班学戏，15岁时卖入老三正顺班为童伶。玉斗天资聪慧，入班后第3天即能上演《柴房会》中的穆二娘，以后又主演过《秦雪梅吊孝》、《人道》等多出剧目的主角，为名噪一时的乌衫旦。1924年随班往泰国演出4个多月，回国后拜师学习导演。1934年转入中一枝香任导演，并随该团至泰国演出。“七七”事变，举国

郭石梅，男，潮剧丑角。汕头市潮阳区陈店镇福潭村人。一九一二年二月生。幼年家贫，1921年卖身老玉梨班为童伶。1930年受聘于中玉春香班，1937年起在老正顺香班当老丑师博，兼演老生。其扮演的主要角色有《程咬金》的程咬金、《李晤直撬水鸡》的李晤直、《秦德避雨》的秦德、《金来清》的太爷、《清宫秘史》的咸丰皇帝、《换偶记》的马大成、《琵琶记》的蔡太公、《柴房会》的李老三等。建国后，积极从事潮剧改革工作。

2024《潮历》 征稿活动 即日起至 2023年6月30日 潮汕美食、风景、习俗等... 征稿详情 2024版《潮历》征稿 《潮历》(2024版)图片征稿 摄影照片、绘画、剪纸 …

在法国有着30多年历史的“巴黎13区华人彩妆游行嘉年华”活动上，一面从广东潮州漂洋过海而来，绣制着“潮州青龙古庙”六个金色大字的旗帜现身巡游队伍，在沿途 …

本届「寻根之旅」夏令营活动，来自国际潮团总会、国际潮青联合会、国际潮商经济合作组织直属会员社团推荐的 7-15 岁共18位小潮青后代们回乡寻根。 开营仪式 2023年7月24日，由国际

铿锵的锣声、激越的鼓点，槌起槌落，鼓声不息。激昂如雷霆，婉转如流水，潮州大锣鼓在强劲和柔美的交织中透着生命的活力，张扬着潮汕人的豪情。 潮州大锣鼓是流行于广东省潮汕地区（潮州、揭阳、汕头、汕尾、丰顺）的传统吹打乐。从清锣鼓形式发展起来。过去，在潮州各地都设有锣鼓馆，在每年游神盛会时演奏，乐器只用四面锣、二副大钹，属清锣鼓形式，俗称“四锣二钹”。 作为广东潮汕地区民间传统音乐

双咬鹅舞是潮汕颇具特色的民间舞蹈。潮汕地区地处韩江中下游平原地琏，水草茂盛，故此盛产家禽，几乎是家家户户都畜养，其中尤以澄海狮头鹅最为著名。 “双咬鹅舞”便是在此生活素材中提炼出来的。制作道具时，首先必须制作一个象形驱壳。先用竹、藤作骨架，驱壳一般要比活鹅大数倍以上，身长2米多，高2米，头连颈高1米多。为使造型逼真，制作艺人先用活鹅拍摄站立伸颈姿态的侧身照片，再把冲洗出来的底片用幻灯机

指专门从事潮剧表演多年，得到群众认可，有一定著述的潮剧演员。而不是喜欢潮剧久了，年纪高了就可以成为名家的。洪妙（男老旦）秦梦、邱红、陈华、陈楚蕙（女文武小生，香港）、陈学希（小生）陈文炎、陈光耀、陈丽玉、蔡锦坤、方展荣（丑生）、范泽华（花旦）、郭石梅、李有存、李义鹏（-(丑)-生）芦吟词、黄玉斗、黄瑞英、孙小华（花旦)、吴清城（小生）吴丽君、谢大月、谢吟、许云波、姚璇秋、杨其国、叶清发（小生）、张

歌册不能仅是“家族记忆”杨佩华给汕头大学学生说唱潮州歌册《龙井渡头》。　　歌册潮韵，联结了四代人“广东管落潮州城，潮州各县各有名，别县事情不必唱，单唱海阳乞人听……”20世纪50年代的汕头市华坞村，每到太阳西沉之时，一位歌声优美的老妇人便会在自家院子里唱起潮州歌册中的名曲。　　歌声传入邻居的耳中，又口口相传，不到半小时，院子便被闻歌而至的村民们挤满了。围坐的村民们时而安静聆听，时而跟着老妇人浅声哼

一声清脆的“嘭”，一根木槌在手中飞转，在一次次“8”字形的转动中顺着抛物线飞出指间，下一秒又牢牢停在掌心。身穿戏服、脸画油彩的少年们双手持槌，伴着节奏明快的锣鼓声变换队形，大步向前……　　这个场景开启了不少潮汕孩子的英雄梦，玩转英歌槌，跳起英歌舞，是街头巷尾最热闹的场景之一。英歌，是国家级非物质文化遗产名录中的民间舞蹈艺术，也是广东潮汕地区潮阳一带最受欢迎的“广场舞”。　　林泽加是汕头市潮阳区

潮南英歌以前，在潮汕地区，尤其是在潮南的农村，到了农事活动的时候，为了祭祀神灵，祈求神灵保佑，就会有英歌舞的表演；春节期间的游神啊，秋收后的庆功或者祭祀民俗活动，英歌舞也是保留的节目。而现在，英歌舞从以前祈求神灵保佑的仪式变成了庆祝喜事的活动。苏萍说：到了现在，随着社会不断地发展，英歌舞出现的场合也越来越多了。春节啊，劳动节啊，国庆节啊，元旦啊这些节日，迎接外宾啊，或者是学校的剪彩啊，大家都可以欣

潮剧又名潮汕戏、潮音戏、潮调，主要流行于潮汕方言区，是用潮汕方言演唱的一个已有四百三十多年历史的古老的地方戏曲剧种。它是宋元南戏的一个分支，由宋元时期的南戏逐渐演化，吸收了弋阳、昆曲、皮黄、梆子戏的特长，结合本地民间艺术，如潮汕音乐等，最终形成自己独特的艺术形式和风格。潮剧的语言并非一开始就使用潮汕方言。从明刻本《摘锦潮调金花女大全》可以看到，这时的潮剧主要用潮汕方言演唱，但其中一些场次的唱腔和道

潮剧本科班毕业大戏《蝶恋》上演上海戏剧学院与汕头文化艺术学校联手搭建人才培养平台原创潮剧《蝶恋》展演现场。本报讯 （记者林蓁摄影报道）近日，上海戏剧学院与汕头文化艺术学校合作办学表演（潮剧）学历班毕业原创剧目潮剧《蝶恋》在艺校艺林剧场举行展演。原创潮剧《蝶恋》是潮剧第一个本科学历班的毕业大戏，这也意味着该班的20名潮剧学生即将毕业，获得本科学历。据介绍，2017年6月，汕头市委宣传部与上海戏剧学院

年三十下午祭祖，是潮州人过年习俗之一，而祭祖的菜肴中，卤水鹅可谓重中之重。要知道，卤味本身就是潮汕人的拿手好戏，过年也一定不能免。他们一般选用的是品种优良的狮子鹅，羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。一般的成年公鹅都有10-12公斤，分量十足。 过去，潮州人会在自家做这道菜把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干

福德老爷，流行于南北各地。由古代社神发展而来。又叫伯公、大伯公、福德正神、土地公公、土地伯公、福德公、土地公，地主爷，土地爷、福德、土公、土地、土伯、土正、社神、社公、社官等，琉球称为土帝君。福德正神，或称土地公，土地公是管理土地之神。汉族民间以其造福乡里，德泽万民，所以尊称为「福德正神」。潮汕地区的人们都称之为福德老爷，“伯公”，或“老伯公”，其庙叫福德庙。 农历六月二十六日，是土地