在潮州遇见工夫茶和凤凰单丛 潮州茶文化是岭市茶文化的重要系列,而尤以“工夫茶”为著称,工夫茶,起于明代,盛于清代。 潮州市位于韩江中下游,是广东省东部沿海的港口城市,与台湾省隔海相望,是广东“东大门”。 古城至今有2000多年历史,是历代州府之治所,是全球“潮文化”的发祥地,素有“岭海名邦”、“海滨邹鲁”的美誉。 潮州濒临南海,东与福建省的诏安县、平和县交界,西与广东省揭阳市的揭东区接壤,北连梅州市的丰顺县、大埔县,
潮汕功夫茶——品茶 茶禅一体,品茶就是修行。修行的内容很多,不过我认为最关键的只有一点,心静。心静之后自然能得智慧,能够从自己的过往经历中顿悟到人生妙理。只是要做到心静真的很难。 要静,就要与喧嚣俗世隔离,断开所有的纷扰。如今随处可见低头党,手机在手,自觉天下我有,完全割舍不下对手机的眷念。其结果,有人只顾玩手机,掉落到了池塘里。有人开车玩手机,结果酿成车祸。有人过马路时眼睛在手机上,有人吃饭时也舍不得放下手机
潮汕功夫茶——茶乐 工夫茶,以其独特的泡制手法和浓厚的文化底蕴扬名天下。喝茶,是笔者平生一大嗜好,“宁可食无肉,不可饮无茶”,一杯佳茗,清香四溢,蓬荜生辉,饮之回肠荡气,三日不知肉味,将平凡的生活点缀得其乐融融。 要泡出一壶好茶,茶叶、水质、温度、手法必须配合得恰到好处才成。小时候曾听过这么一个故事:早年有一阔少,爱茶成嗜,对泡茶也颇有考究。泡茶用的水每次都由仆人从指定的山坑里取回,据说用此水泡出的茶特
潮汕功夫茶——茶道 茶道是神圣的,饮茶的时候不要过于散漫,态度上要尽可能端正,饮一次茶,就如同经受了一次洗礼,如同走过了一次修行之旅,会有所感悟,这样的感悟弥足珍贵。 人生需要认真地过,处处仔细,越仔细越能体会到生活的精彩。有位朋友是茶道高手,每次与她一同喝茶,她总会一丝不苟将整个流程做到完美,欣赏她的茶道表演,钦佩于她行云流水的动作,感慨于她端正严谨的态度,这样的态度正是她真实品格的体现。生活中的她正是这样认
潮汕功夫茶|潮汕老茶脚们,这些“吃茶”暗语你懂吗? 潮汕人不把茶叶叫作"茶叶"而是"茶米",因为茶已经和米一样,成为每天的生活必需品,所以潮汕盛产"老茶脚",就是从小喝茶长大的潮汕人。 作为一枚正宗的老茶脚,总有一些关于"吃茶"的学问是你要知道的: 1、酒满敬人 茶满欺人 因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这容易烫到客人的手
潮汕工夫茶——派生的“潮汕俗语” 潮汕人好饮工夫茶,饮茶之风几乎贯穿潮人日常生活的方方面面,久而这一饮食习俗与潮汕民间口头文化有机结合,派生了与饮工夫茶有关的民间俗语。 潮人好客,又尚谦让。每有客人登门造访,必会煮茶相待,极尽礼数。虽然如此,主人还是要谦让一番,自谓招待不周。每于此时,客人定会婉言道谢,说出“茶薄人情厚”一语,这既劝慰主人,又喻友谊长存。 旧时人们泡工夫茶都用冲罐,年长月久冲罐里面就会附着一层茶
潮汕文化——潮汕功夫茶-茶三酒四踢桃二 潮汕功夫茶 潮汕功夫茶即潮汕茶道,是我国古老的茶文化之一,据考,功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,唐、宋以来品茶艺术不断承袭和深入发展。苏辙便有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。” 潮汕人不把茶叶叫做“茶叶”,而是“茶米”,因为对“嗜茶如命”的潮汕人来说,茶已经和米一样,成为每天的生活必需品。所以潮汕还有种奇特的特产——“老茶脚”,说的就是那些
潮汕茶|潮汕功夫茶的茶具有哪些? 潮汕工夫茶即潮汕茶道,亦称“潮州功夫茶”,是中国古老的汉族茶文化中最有代表性的茶道,据考,在唐朝时期茶文化已经十分完善,沿海一带人们都十分喜欢饮茶,在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善,这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子,清心身”的意境。 茶壶 潮州方言叫做“冲罐”,也有叫“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。
近期插画作品“潮汕工夫茶 滴茶” by 金洲dasein-潮汕设计图; 一个盖碗,三个茶杯,一个干泡台,一个烧水壶,构成每个潮汕人的一生。 身为一名在武汉的潮汕人从小就跟着这些“茶盘家伙”一起过生活, 从小是不爱喝茶的潮 …