你喜欢吃零食吗?零食不是全部都不健康!有些甚至必要吃!

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看到这么多可以吃得健康零食~真是太棒了!
#健康食物 #零食 #零食分级

提到零食,许多家长首先想到的是“不让孩子吃零食”“零食都是垃圾,不健康”“吃零食的习惯不好”等。

太多不健康零食和不正确的吃法,致使大家对零食有偏见,

但其实零食不全是垃圾食品,好的零食可以作为营养的补充。

零食是分三六九等的,零食可以吃,有时甚至是必须要吃的,因此选对零食和吃对零食很重要。

一、并非所有零食都是垃圾,零食也分三六九等

不要给所有零食都扣上不健康的标签,有很多零食是对人体有益的。

从营养的角度,零食可以分为三个级别:优选级、条件级、限制级。

属于优选级的零食,大家可以作为加餐食物适量摄入,健康与乐趣一举两得;

属于条件级的零食,日常要少吃,吃多对身体不利;

而属于限制级的零食,对人体健康无益,大家要尽量不吃。

大家应根据零食分级,选对食物,趋利避害。

1、优选级零食

优选级零食主要有:新鲜的中低糖水果、部分蔬菜、坚果、奶制品等,应该作为首选的、经常食用的零食。

优选级零食的共同特点:天然、少加工、少添加、低糖、低脂、少盐、少油。

中糖和低糖水果比如?果、草莓、梨和柚子等,蔬菜如黄瓜、番茄等。

这些食物不仅含糖少、能量低,同时还含有丰富的维生素和膳食纤维,非常营养健康,饱腹感强。

坚果是高油食品,但是它们中的油是“好”油,即不饱和脂肪酸,

同时坚果中含有丰富的 B 族维生素及其他营养素,适量食用坚果对身体有益。

当然,吃坚果一定要适量。

纯的原味的奶制品是补钙佳品,营养丰富,是非常非常好的零食。

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2、条件级零食

条件级零食代表有:黑巧克力、全麦食品、海苔、葡萄干等。

吃条件级零食是有“条件”的,血脂、血糖、血压异常的人不宜食用,每次吃的量要少且不能经常吃。

这类食物的特点是:营养素含量相对丰富,但与优选级零食相比,含有相对多的油、盐、糖。

巧克力家族中,黑巧克力是对人体比较有益的。

黑巧克力虽然含糖和油,但不是很多,同时它还含有类黄酮,

类黄酮有非常好的抗氧化作用,对心血管疾病的患者有一定的好处。

饿的时候吃块黑巧克力,远比饼干、蛋糕有效果。

但是,黑巧克力不能多吃,尤其是体重超重、血脂较高、有胰腺疾病或糖尿病的人,最好不吃。

海苔中含有胶质物质,是有益健康的成分

但是一天吃 4~5 片就够了,因为海苔食品中往往添加了比较多的糖、盐和鲜味剂。

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葡萄干中含有纤维和酒石酸、白藜芦醇等物质,

经科学证明它能有效降低胆固醇,还能改善直肠的健康状态、降低罹患心脏病的危险等。

葡萄干的缺点是糖多,比鲜葡萄的糖分高出很多,适宜的食用量为每天一小把。

全麦食品富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,缓解饥饿,并可预防久坐办公室的通病──便秘。

不过市面上销售的很多“全麦”食品都是在白面粉里添加少许胚芽和麸皮制成,

并没有全谷物食品的健康优势,淀粉多、能量高,要少吃。

3、限制级零食

限制级零食主要有:果糖、膨化食品、果冻、油炸食品、奶油食品、饼干、巧克力派、碳酸饮料等。

限制级食物最好不吃,经常吃这类食物,会给人体造成很多伤害、引发疾病。

这类零食的共同缺点就是:高糖、高盐、高脂肪。儿童尤其要限制这些零食的摄入。

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二、最安全放心的零食——自制零食

最好的零食是可以直接吃的天然食物,比如水果;

还有一种就是自己在家做的,如牛奶鸡蛋蛋糕、水煮毛豆、地瓜干、?果干、五香花生、藕片等。

自制零食的优势是制作过程可控,少添加、少盐、少油。

自制零食必须控制好油、盐、糖的量,否则就失去健康的意义了,同时要注意食材和制作过程的卫生。

休闲聚会时,亲朋好友一起动手做一点零食,非常值得提倡,美味、健康、愉悦。

对于自制零食同样要克制的是食用量,不要因为太好吃而贪吃。

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※膳食建议

选购零食注意看营养标签和配料表

买食品,要养成看营养标签的好习惯,能够帮助大家逐渐了解食品中油、盐、糖的含量,并慢慢学会趋利避害、做出聪明的选择。

除此之外,看食品配料表也很关键,对于其中的一些“特殊”词和敏感词,

如“氢化植物油”“植物奶油”“植物黄油”“人造黄油”“蔗糖”“果糖”“盐”“起酥油”“香精”“奶精”等,要警惕。

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