潮汕综合9366 视频

潮汕风俗之惠来打火醮

       打火醮是广东省惠来县十年一祭的盛大庆典的一项重要议事,旨在祈求神录不让火灾降临,突出的景点是在城隍庙前搭建一座华丽宏伟的醮棚,夜晚亮起千百 …

潮汕风俗之择日行事的风俗

       潮汕老百姓办理各种较大事情,常要选择吉日行事,比如婚娶、做客、建筑、入宅、安床、修屋……等等,都要选择一个吉利的日子,还要注意这日子与当事人 …

潮汕风俗之靖海一带祭拜灶神

       农历十二月廿四日,俗谓送神上天言事之日,其风俗活动是祭拜灶神。在潮汕地区,这位灶神叫“申面公”,正确的神名是司命帝君,简称司命公。        《 …

潮汕风俗之周岁礼

         潮汕旧俗,男婴出生要庆周岁,且第一胎男孩要隆重。在农村,庆周岁不是在满周岁时举行,而是在元宵。礼俗繁多,除拜祖先神明外,有做“丁桌” …

潮汕风俗之澄海地方祭公婆神

     祭公婆神是流行于潮汕地区的一种独特的祀奉民俗。公婆神(潮阳县称床脚婆,揭阳县称公婆母)的由来,澄海民间却有这样的传说:“从前有一妇人,丈夫经常 …

潮汕美食之炒糕粿

,, ,    “糕粿”是潮汕一道传统地方民间糕类小食。其制法有独到之处。“炒糕粿”是潮汕人非常熟悉的小吃,也是海内外潮人念念不忘的食物。 制作方法:炒糕粿是 …

潮汕美食之潮阳特产姜薯

,, ,    冬末春初,正是姜薯上市时节。潮阳县城街头巷尾,专卖或兼卖姜薯的摊档繁多,在各种商品的经营中大有夺冠之势。无论哪个家庭,春节前夕备办年货, …

潮汕美食之潮州薄饼

,, ,    凡是尝过“北京填鸭”的人,大都知道肥嫩的鸭肉和脆皮,是包在一块烘熟了的面饼中,再加一甜酱,青萝葡,葱白等持以进食的。这块包在外面的面片儿, …

潮汕美食之朥糕

,, ,    潮汕朥糕是广东省潮汕地区一种风味独特的汉族传统糕点美食。朥糕群中,澄海苏南朥糕最为出名,它又白又润,甜而不腻,是用糯米、白砂糖、猪油和芝 …

潮汕美食之白糖塔手工制

,,用锅熬糖浆, , ,倒入木头模印, , ,倒出多余糖浆, , ,待糖浆冷却成型, , ,仔细拆解外模印, ,    潮阳地区,大部分地方拜神习俗中都要有糖塔,你都见过,但 …

潮汕传承的美食 焕新而古早的潮汕味道

,     在这个“舌尖”当道的年代,提到汕头,许多人想到的第一个亦或是唯一一个词便是“潮汕美食”,然而美食真的能涵盖汕头的所有吗?有句话说得好:“一座城市 …

潮汕美食之高端菜系?

,    潮州菜,简称潮菜,香港称“打冷”。是汉族传统饮食文化的重要组成部分。潮州菜可追溯到汉。盛唐之后,受中原烹饪技艺的影响,发展很快,时至今日,潮州 …

潮汕美食之粿品

,,●等待放入蒸笼的水晶球粿品。, ,,●制作成的粿品。 , , , ●师傅把笼屉提出,准备上桌。, , ,●正月初一,前来小食店品尝传统美食的客人。, , ,●厨房里,师 …