腐乳饼：品舌尖记忆 探饼里干坤
腐乳饼：品舌尖记忆 探饼里干坤
搜索结果: 腐乳饼: 21042 Results
潮汕美食之腐乳饼
,, , 腐乳饼是广东省潮州著名的汉族传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻， …
潮州小食-腐乳饼
潮州腐乳饼民间传说 著名的潮州小吃腐乳饼在潮州民间有一个有趣的传说。据说清朝末年，潮州有个老板在石鼎卖小吃。他对雇佣的工人要求很严格，经常找借口不 …
腐乳饼制作技艺入选市级“非遗”代表性项目-潮汕历史文化；
腐乳饼制作技艺入选市级“非遗”代表性项目 近日，潮州市公布了第七批市级非物质文化遗产项目名录，腐乳饼制作技艺入选榜单，它是第1个列入市级非物质遗产项 …
潮汕腐乳饼-潮图设计
腐乳饼是广东省潮州著名的汉族传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。腐乳饼，是具有一股腐乳香味而得名的一种饼。腐乳饼是很好的茶食，也很耐贮藏，是秋式饼，但终年有售