纵千里情长系！菲律宾知名潮商黄秋发、王锐述说潮州家乡情

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潮州市韩江大桥西端南堤上青龙古庙静静地矗立了四百年被当地人奉为大老爷的安济圣王端坐庙中每天都有来自世界各地的潮州游子因为对大老爷共同的信仰相遇在古庙屋檐之下氤氲在韩江上的香火是他们解不开的乡愁
黄秋发，是国际潮青联合会名誉会长、菲律宾菲华潮汕联乡会会长，过去三十年里，在菲律宾经营农业机械的他，频繁往返于马尼拉与潮州之间，不管是每次回来还是离开，他都会专程来到青龙古庙拜祭安济圣王，这位称作“大老爷”的神明在潮州人心中有着怎样的地位？

黄秋发即将离开中国返回菲律宾打理生意，出发前的这些天，他一直在打理老宅，无意间发现了两封85年前寄到家中的侨批。侨批是一种家书和汇款合二为一的凭证，寄出侨批的是黄秋发早年去泰国打拼的叔公，虽然侨批保存完整，但是里面内容晦涩难懂，黄秋发专门请了村里一位老人来解读侨批，这两封侨批里写的是什么内容？黄秋发又为何如此心切？

回顾过往海外打拼的经历，黄秋发提到了一种潮州茶点——腐乳饼。腐乳饼是潮汕地区一种非常有名的传统点心，造型小巧，有独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，又有丰富的营养，深受海内外潮州人和侨胞的喜爱。当年出国打拼，这种饼食给黄秋发带来了什么样的收获？一年前，潮州市开展了一次全市范围内“美丽侨村”的创建活动。在这次活动中，黄秋发的老家磷溪镇美堤村光荣入选。看着家乡如今的面貌，黄秋发十分感慨。这次回来，他还会为村子做出哪些贡献？

潮水往复，始得潮州。世世代代的潮水，又把敢于走南闯北的潮州人从韩江带到了世界各地。在东南亚，几乎每一口水井旁、每一棵高耸的椰树下，都能够遇到一位潮州人。过些天，黄秋发就要离开家乡，再次前往马尼拉，在此之前，他还有一件重要的事需要完成，他要从故乡的井里取一抔乡土带在身上，海外打拼三十年，为何还要带着乡土到菲律宾？

王锐：乡味和乡音在心中总也抹不去
庵埠镇位于广东省潮州市潮安区早在百年前庵埠人就以精于瓜果腌制而闻名这里生产的广式凉果等小食品更是远销海内外生活在这里的人好像天生就十分喜欢制作和品尝美食种类繁多的街边特色小吃牵动着他们的味蕾而早餐则开启了每个庵埠人一天的寻味之旅。

王锐，国际潮青联合会常务会董、菲律宾潮汕青年商会会长，他在菲律宾马尼拉一直从事食品及包装行业，近两年，由于受到新冠肺炎疫情的影响，王锐决定将工作重心转移回自己的家乡，在潮州的多个食品及包装加工厂进行调研，发展新的合作项目。那么在这个过程中，他有哪些收获？

1978年，王锐出生于庵埠镇仙溪村一个经商的家庭，父亲从事食品原料贸易，在耳濡目染的影响下，王锐从小就跟着父亲学习如何做生意，而他的父亲最常说的一句话就是，做生意必须讲诚信，没有了信誉，路就会走得很短。那么除此之外，家人们还教会他哪些道理？

2010年，在庵埠经营儿童及休闲食品生意的王锐，将自己的产品推广到了海外，因为菲律宾人比较喜欢吃甜食，所以他的产品在那边的销量很好，在发现这个商机之后，王锐来到了菲律宾马尼拉开拓市场，和当地人合资创办了一家食品生产及销售公司。那么在创业的过程中，他面临过哪些挑战？

每当遇到艰难时刻，让王锐感动的是，身边的很多老华侨都会给予他帮助，所以后来，当看到很多华侨华人在菲律宾创业时，王锐也总是希望他们不要再走弯路。2020年，他被推选为菲律宾潮汕青年商会会长，并且经常帮助新侨解决在创业中面临的政务、法律以及生产中的一些问题。在这背后，发生过怎样的故事？

近几年，王锐在中国和菲律宾的文化贸易交流方面做了很多努力，每年他都会邀请家乡的同胞去菲律宾参加实地调研、交流讲座等活动，并且参与了潮州的共建美丽侨村项目，还带领菲律宾潮汕青年商会会员走访了潮州、揭阳和汕头等地，与当地的一些企业互动。每次回到家乡，王锐一定会到儿时的老房子看一看，也一定要去寻找他熟悉的乡音、乡味，那有哪些家乡的传统文化是他一直念念不忘的呢？