迎中秋，做月饼！广以外籍教师感受潮汕传统文化魅力
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中秋佳节来临之际，“2022年广东以色列理工学院中秋月饼灯笼制作”活动昨晚在广东以色列理工学院举行。来自委内瑞拉等国家的外国友人和师生们一起制作潮式月饼，感受潮汕传统文化魅力，共同度过一个美好的夜晚。
在面点师傅的指导下，外国友人动手制作潮式月饼。
活动现场，在荣诚面点师傅王泽璇的示范下，外国友人和师生们动手制作潮式月饼、冰皮月饼，他们跟着压皮、包馅、盖章，每个制作环节都一丝不苟，一个个饱满的月饼生胚随之呈现。师生们给月饼生胚标记编号，然后由工作人员放进烤箱烘烤。活动结束后，大家根据编号领取到自己DIY的月饼，同时品尝到潮式、冰皮两种月饼的不同味道，对潮汕传统文化有了更深入的了解，其乐融融。
“发现制作过程挺好玩的，很享受这个过程。我特别认真地观察老师的做法，学会了怎么做月饼。”来自委内瑞拉的Manuel E.Brito教授是广以材料科学与工程专业的老师，在现场，他兴致勃勃地跟着面点师傅动手制作月饼，他告诉记者，他于2019年来到中国，由于疫情的缘故，没机会参加一些类似的活动；这是他第一次学习制作月饼，也是第一次参加潮汕传统节日的活动。
潮汕地区的中秋习俗，有着独特的地方特色。据介绍，潮汕中秋节必备潮汕饼，也称潮式月饼。常见的潮式月饼主要特点是皮酥馅细，油而不腻，内馅种类可分为绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类。
“很高兴能在汕头参加这个活动，汕头的天气比较炎热，很惊讶大家在炎热的天气下一起庆祝中秋节日。”Manuel E.Brito教授表示，这次活动不仅让他学习了如何制作潮式月饼，亲自体验制作过程，更能了解月饼的寓意，也更加了解中国的文化和传统。
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