这是一份潮汕牛肉火锅吃法指南

年轻人们谈起牛肉,第一反应似乎是西式的煎牛排。随即,人们开始纠结牛肉的品种、等级、熟度,高谈美拉德反应与“不要洗锅”的焦化层,争论干湿熟成哪个更具 …

【潮盛牛肉】潮汕牛肉火锅-潮汕设计图;

领“鲜”新食“潮”——潮汕手工现切鲜牛火锅。 潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代,讲究“大味至淡”,经过多年减法演化,涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白潮图设计萝 …