潮汕文化 | “工夫茶”还是“功夫茶”?

广东省原省长卢瑞华先生题写“工夫茶”“工夫茶”和“功夫茶”都能在文献中找到依据,当今之世,二名并存,亦是不争之事实。《辞源工夫茶》条释文的最后一句是: …

潮汕文化——潮汕功夫茶-茶三酒四踢桃二

潮汕功夫茶  潮汕功夫茶即潮汕茶道,是我国古老的茶文化之一,据考,功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,唐、宋以来品茶艺术不断承袭和深入发展。苏辙便有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”  潮汕人不把茶叶叫做“茶叶”,而是“茶米”,因为对“嗜茶如命”的潮汕人来说,茶已经和米一样,成为每天的生活必需品。所以潮汕还有种奇特的特产——“老茶脚”,说的就是那些