蕉柑金黄时-潮汕摄影集

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正值岁末的时节,普宁大大小小的菜市场,特别是水果批发市场,一溜儿都摆满了红得耀眼的蕉柑,非常壮观,非常喜庆,也预示着春节要来了。

普宁冬天的柑园,放眼望去,金黄色的柑果如繁星点点,悬挂在绿叶丛中,这绮丽风光,给普宁大地增添了许多诗情画意。

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普宁是中国蕉柑之乡,普宁蕉柑也是中国国家地理标志产品。蕉柑在潮汕地区栽培历史悠久,已有一千三百多年的历史。唐初漳州郡别驾丁儒题咏《闲居二十韵》中“蜜取花间液,柑藏树上珍”的诗句,说的就是蕉柑。明代人对蕉柑也有“潮果以柑为第一品,味甘而香,肉肥而核小……”的记载。

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蕉柑不仅扬名中国,而且响誉东南亚、遍销世界各地。蕉柑兼有柑和橙的特点,为中国推广的十大柑桔优良品种之一。柑果大、色艳红、味清甜、盈香爽口、肉嫩汁多,有产量高、保鲜期长的特点,被誉为“柑桔皇后”。普宁蕉柑浑身是宝,果皮可以制成陈皮,果肉也可以做成凉果。

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普宁蕉柑主要产区集中在南溪、洪阳、广太、赤岗、云落等地,蕉柑的生长需要用心打理,有时需要除草,有时需要喷药。每到落霞满天时候,柑林里便会出现果农的身影,他们一个个手持长柄水瓢,用力地把沟水浇灌在那茂盛的柑树下,等待一个个金黄的柑果成熟。

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金黄的柑果,从青涩到甘甜,从生硬到熟软,足足等待了一年。到了深冬季节,那柑树上的果子十分喜人,个儿大,色彩艳丽,红朴朴的,一个个像小灯笼一样挂在枝头。柑果成熟了,累累果实缀满枝叶间,你会觉得它比大长陇万人贺灯还要热闹。

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苏东坡先生的《赠刘景文》中的后两句“一年好景君须记,最是橙黄桔绿时”正是对蕉柑景色的赞誉。看着这诱人的柑果,馋得我直流口水,忍不住摘下一颗,剥开了皮,掏出一瓣,那柑瓣就像一个弯弯的月亮,放在嘴里咬一口,汁水很快就充满了你的嘴巴,感觉生活是甜的。

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在普宁,每逢婚丧喜庆、节日祭拜等特殊时节,蕉柑就是餐盘上的主角。“蕉柑”俗称“大桔”,其谐音为“大吉”,在新春佳节里,人们都会带着“大桔”和礼物探亲访友,礼物一般都不会收,但“大桔”一定会收,然后再换自家的“大桔”给亲友,这叫互送吉祥。一对“大桔”配上一个"利是”,便是“大吉大利”,大家在一片互相祝愿的氛围中,一切都显得是那么的和睦亲切,喜气洋洋。

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