潮汕文化——潮汕习俗之潮汕出花园

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【导读】中国地大物博，各地民风民俗不同，涌现了丰富多彩的风俗，它们如涓涓之流汇成了中华文化的泱泱大海。潮汕因历史和地理原因，有自己独特而鲜明的文化风俗。而“出花园”的习俗，就是其中最具代表性的文化习俗。这种习俗随着潮人的走向世界而向外传播，在东南亚各国华人中被传承着，其仪式更传统，更繁琐。这其实是一种对家园的思念，通过对中华文化执着的守护，表达对故园的眷恋。【大潮社】古代男子15岁而束发，20

古代男子15岁而束发，20岁而加冠，女子则15岁行及笄礼，这就是成人礼。在潮汕有句俗语：“十五成丁，十六成人。”“出花园”正是潮汕特有的一种传统成人礼俗。

潮汕民间认为，未成年的孩子一直是生活在花园里的，而当孩子长到15岁（虚岁）时，父母和外公外婆就得择日为孩子举行出花园的仪式——这就是潮汕风俗的成人礼。表示孩子已经长大，可以走出花园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。虽表现方式不同，但其实这跟中国传统的成人冠礼是一脉相承的。当然，在程式上，它带有更浓郁的地方特色，其地方民俗意味更浓。

潮汕的“出花园”，对于孩子而言，是其一生很重要的时刻，所以，民间很重视。虽以每年农历三、五、七月，尤以七月初七乞巧节和七月十五中元节为多，但一般是要择日的，就是根据每个孩子的出生年月，请先生择吉日，不可马虎。

“出花园”那天，孩子要身穿外婆缝的新衣，脚着外婆送的新红木屐。清早，父母便把先准备好的猪内脏煮熟，下点糖，每样都让孩子吃一点。其寓意就是15岁了，必须更新内脏，抛弃肮脏的东西。用餐时“出花园”的小孩要坐主位，鸡头朝着他（她）。他（她）要咬鸡头，寓意长大后能出人头地。

潮汕地区的“出花园”习俗大同小异。“出花园”许多习俗的含义，其一是寄托美好的愿望；其二是有历史渊源和传说的。比如咬鸡头和穿红木屐的习俗，就来源于明嘉靖年间潮州状元林大钦的传说。因为林大钦考取了状元，名扬天下。所以，他穿红木屐以及与老者应对子而赢得公鸡的故事，就成了后人心目中的吉兆。

“出花园”是富于潮汕地方性的民俗，有其独特的表现形式。但它所展现的文化意义和内涵，却是中国的传统文化精神，是对古代成人礼的一种生动的见证，其悠久的历史和独特的文化韵味，是意味深长的。

“出花园”潮汕民俗如今已成了省级非遗项目，被很好地传承和保护，这也印证了它的文化价值和民俗魅力。

作为一种习俗，它有丰富的文化内涵。它融合了美丽的传说，寄托着良好的祝愿，这是对孩子的无限的希望。它有一套严格的程式，隆重庄严，通过仪式表达虔诚的心。我们不能简单地视为迷信，它是通过禁忌和严格的程式表达人们的敬畏，寄寓良好的祝愿。它是民俗的，文化的，也是艺术的，是一种综合性的呈现。

我觉得中国传统很注重程式感，这不是刻板和守旧，而是郑重其事，展现着敬畏天地，敬畏自然的初心。我们的许多传统文化习俗都有着敬畏的精神，“出花园”习俗就是如此。这种敬畏的精神，代代相承，历史悠久，正是中国传统文化的精神内核。

一种文化习俗不是孤立存在的，而是有时代背景和社会性价值的，或者，还富于民族性的意义。所以，我们的研究工作不能局限于民俗文化方面，要横跨学科，从不同的学术视野来考察，挖掘它更丰富的学术价值。

我以为，非遗的意义，并不只是保护，更在于传承和弘扬。我想，更好的保护是活化，而不是把它罩起或围护起来，被动地进行保护。要活化，就必须有传承和弘扬，要注入崭新的精神，丰富它的内涵，让它以活泼泼的姿态呈现。俗话说，流水不腐，发展和流动的姿态才是非遗最美丽的姿态。保护的意义和目的，我想就在这儿。

我们探讨一种文化习俗，不能只从其表面的形式着眼，而要探讨其背后宏大的文化和历史意义，从学术的层面对它进行深入的研究。我想，对于“出花园”这种习俗的研究，就有必要把它推向更高更广的层次。比如把它放置在一种世界的视野来观照，从文化交流的角度进行考察，赋予它与时俱进的时代精神。

潮汕文化——潮汕习俗之潮汕出花园

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