潮汕文化——潮汕美食之莲角焖香饭
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【导读】潮汕焖香饭是一种传统美食了，一般在潮汕我们会叫它做“戈饭”。而今天潮汕小站给你带来的就是潮汕美食焖香饭之一莲角焖香饭的做法大全哦，这道美食也是潮汕人最喜欢的午餐饭了。潮汕莲角焖香饭介绍在潮汕，往往会有很多祭拜的习俗，而在祭拜的过程中，往往就需要做焖香饭，今天给大家带来的就是潮汕莲角焖香饭，小孩和大人都特别喜欢吃，做法还简单。1、大米先用清水浸泡，想吃多少就下多少米；2、莲角先下锅，加水开始
【导读】潮汕焖香饭是一种传统美食了，一般在潮汕我们会叫它做“戈饭”。而今天大潮社给你带来的就是潮汕美食焖香饭之一莲角焖香饭的做法大全哦，这道美食也是潮汕人最喜欢的午餐饭了。
潮汕莲角焖香饭介绍
在潮汕，往往会有很多祭拜的习俗，而在祭拜的过程中，往往就需要做焖香饭，今天给大家带来的就是潮汕莲角焖香饭，小孩和大人都特别喜欢吃，做法还简单。
1、大米先用清水浸泡，想吃多少就下多少米；
2、莲角先下锅，加水开始煮，煮开5分钟后关火焖5分钟，倒出来后再泡下冷水，这样就可以很容易去掉膜；
3、胡萝卜和泡发的香菇将其切成丁，再将五花肉切成小条，切好香菜后备用；
4、起锅下油，将五花肉炒至金黄色后加入香菇，香菇炒香后再加入胡萝卜，翻炒一下后下莲角，接下来调味，加一点蚝油、鱼露、胡椒粉后，翻炒均匀；
5、将大米加进去，转中火再把米炒均匀；
6、炒均匀后将其一起放入电饭煲里，加水的时候不要加太多，水不用没过食材，加好水后开始煮；
7、煮好后，出锅前再加入酱油、香菜后，搅拌均匀，出锅；
8、香喷喷的潮汕莲角焖香饭就做好了。
以上就是大潮社为您带来的潮汕莲角焖香饭的做法和配方，是一道时令饭，做法也简单。
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