潮汕清明习俗-潮汕历史文化；

    清明是我国二十四节候之一，也是我国民间的传统节日。清明按农历计就没定月没定日，但都在二月或三月；即上一年的冬至过了106天就是清明；按阳历计则为4月4日或5日。潮汕人过清明节，和全国各地的风俗活动有所异同，具有浓厚的地方色彩。

    禁火寒食

    相传源于春秋名臣介子推，护驾晋文公重耳复国功成身退，带其母悄然隐居绵山。重耳为逼迫子推出山，下令焚山烧林，子推宁死抱树身焚。重耳为悼念他，于介子推三月初五死难之日起举国都要禁烟火三日，只吃冷食，谓之禁火寒食，世代相沿成俗。

    潮乡古往今来，岁逢寒食前夕，街头巷尾，喊卖冷品小食，深受潮人青睐。潮诗《清明糖葱》有：“桃花零落山花红，五日层阴一日风。着意留春无别计，朝朝深巷卖糖葱。”及“朴叶青青朴粿情”的朴枳粿。诗中都有描述寒食的情景。

    《澄海县志》记载：清明节，潮人相沿习俗吃“薄饼”、“朴枳粿”，既有纪念介子推寒食古俗的意义，也是潮汕别具风味的时令美食。

    清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。 潮汕清明吃薄饼有个传说：清康熙十四年间(1675年)郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城，清军守将黄芳度出兵顽抗，围城数月，城里居民饿死无数，尸横街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。同年10月间，清军投降，漳州百姓为悼念死难亲友，特做薄饼状如草席裹尸，以此祭妃亡灵，此俗世代相传成风。

    清明时令，春韭性温，是保肝佳蔬，有行气理血，化瘀的功效。民谚有“春食韭菜、法病消灾”之说。添加绿豆芽又有清热解毒和止渴利尿的作用，疗效甚妙，营养丰富，美味可口。潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。清明日食薄饼，既有纪念寒食古俗的含义，也享用了一顿别具风味的美餐。

    清明节，潮汕人喜欢做朴籽、鼠壳、红壳桃等粿品拜祭祖先，以示慎终追远，不忘先人辛劳。朴籽粿的来源与潮汕一种树有关，这种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶卵形或长椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜、无毒，有消痰下气之效。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。

    据传，昔年元兵于清明前入侵潮汕地区，杀戮掠夺，民不聊生，百姓被迫无奈而避入山林之中，饥不择食，只好采摘朴籽叶、果籽充饥，后人为永记深仇大恨，故有“清明食叶”的民谚，所以潮人世代相传清明节加工蒸制“朴籽粿”的风俗沿袭至今。

    用小麦碾磨成麦粉，与白糖或红糖充分搅拌后，可揉成包形（称麦包），也可揉成片状，分别用蒸笼蒸熟或在铁鼎上用花生油加热煎熟而成。小麦味甘，能止烦渴、咽燥，利小便，止虚汗，养肝气养心气。

    唐代白居易的《寒食野望》诗云：“风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。”南宋高菊卿的《清明》诗也写：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然……”，由于寒食禁火与清明节令紧相连，潮人在清明有上山扫墓，祭奠祖先之风俗，自古以来，人们常把寒食与清明并称，扫墓民间泛称为“过纸”(潮俗有“过春纸”和“过冬纸”之分。)古代潮人清明上山扫墓，由于寒食禁火，故不焚化纸钱而挂在坟墓和墓碑之上，以不让纸钱漫天飞扬，故谓之“挂纸”。世人扫墓要整修墓地，并用银珠、沙绿(红、绿色油漆)精工填刷墓碑上的凹刻文字(俗称“妆坟碑”字)。还要将黄白纸条用“土圪泥”压紧等等，这些都是古俗遗风。

    值得一提的是“禁火”，“挂纸”古俗，与当今大力提倡文明扫墓、森林防火更相一致。

    清明期间，春临大地，桃红柳绿，莺飞草长，人们三五成群到野外去游玩踏青。这种风俗，很早便相沿下来，因而清明节又有踏青节之称，潮汕人同样也有清明日郊游踏青的活动。有的地方还有斗鸡、踢球、踢键子、荡秋千、放风筝等项目，十分逗人。

    扫墓是必不可少的，而扫墓是有一些禁忌和避讳的，要知道有些讲究未加注意，就可能带来不必要的麻烦。

    下面就一起去看看扫墓的九大禁忌，以供大家扫墓顺利！

    孕妇最好避免清明的扫墓活动，这不仅仅是阴气重的影响。从别的方面来说，清明时节是非常拥挤的，为了胎儿的安全，并不建议孕妇去参加，再者扫墓的气象和周边的环境均不利孕妇的健康。此外是女性有例假，也要避免此类活动。

    2、不可在墓地照相

    大家扫墓的目都是为了祭祀祖宗，而非玩乐。举头三尺有神明，大家扫墓的时候，最好心怀敬意，专心谨慎，千万不要在墓地合影，甚至随意的照相，否则引来了不好气场，就有阴阳失衡的可能，会损害个人的运势。

    3、忌穿大红大紫

    清明节是不能穿的大红大紫去上坟的，相信大家也不会穿这样的衣服去参加此类活动的。不过总有人会疏忽大意，在佩戴或是内衣上不经意使用了红色。当然本命年是例外，内衣可穿红色。

    清明的时候作为外人的身份去参与扫墓是比较忌讳的，容易招致不必要的麻烦。毕竟不是一家人，各自加持的气运也不同，可能会造成气场的紊乱，导致不协调而走霉运。

    5、身体不佳，时运不济者避免扫墓

    一个身体正处于生病状态，或是虚弱状态的，或者最近运气不佳，诸事不顺的人最好不要去参加扫墓活动，因为此类人正处于总体运势低迷的状态，极易招致晦气，说的难听点就是邪灵上身，因为阴晦之物最喜气运低迷的人，这种人缺乏人气，容易侵犯。

    6、坟头长草必需修整

    坟墓上长植物的，必需要清除，万万不可使其长出气候。这一点最重要不过，要知道，所谓扫墓，就是让你清扫不利于墓地的东西，坟头的草木会对家族的成员造成伤害，包括了气运和健康，都是大大不利的。

    7、发不遮额忌买鞋

    事实上，清明节也算是鬼节，当然在发型上是需要注意的，尤其头发不能遮住额头，额头是人身体的神灯所在，是不可盖住的。同时鞋子也不要在当天购买，因为鞋同邪，有点常识的朋友大多不会在这天购买鞋子的，以免不吉利。

    8、忌嬉骂，非议先人

    扫墓完毕后，有人带着孩子去的，可能刚开始还算肃穆，一结束就开始打打闹闹，嘻嘻哈哈了。这是要注意的，要知道坟地毕竟是阴灵沉睡之所，嬉笑怒骂会滋扰阴灵，是大不敬，可能会招致报复，非议先人就更不可取了，假如你路过他人的墓地，对逝者品头论足即是亵渎的行为，届时麻烦上身就怪不得谁了。

    9、清明节扫墓时间