潮汕风俗之祭祀习俗


每逢有农历节日,潮州人都会在家或祠堂备好祭品祭拜先祖。

 

潮州人的祭祀习俗

       潮州人拜“祖公”向来是不能马虎的:请了香炉,点了香油灯,一家之长先持着三炷香向祖先拜,祈求家里人事事顺利、平平安安;其他家里人按辈序依次拜,求财求缘求健康;三落香后献钱财,然后把纸钱烧给祖先。献过钱财再拜祖先后就可以撤茶酒,拜祖才算是告一段落。

 

潮州人的祭祀习俗

       各种各样的规矩囊括了要烧多少冥币,该先上茶水还是先上饭,祭拜的蜡烛烧完前要熄灭取其“烛存”(即节余)之意。各种繁文缛节,但当茶余饭后独处静思时常会感慨规矩里包含了太多的操守集结。

 

潮州人的祭祀习俗

       备五牲:即鸡鸭鹅肉、猪肉、鱼等!卤鹅肉以前要买一只大鹅,经后人变革,从整只到半只,到买一盘,有时只买四肢与鹅头。

备粿品:因季节不同在粿品上有专属,时节吃时粿,如过年有甜粿发粿、菜头粿、薯粬粿,清明有朴籽粿,端午节有栀粿中秋节有

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