潮汕美食1094 视频

潮家巷——潮汕牛腩-潮图设计;

潮家巷——潮汕牛腩 项目名称:潮家巷 项目地点:北京 人均消费:25-35元 目标人群:18-35岁年轻人(大学生、上班族、白领) 核心主打产品:牛杂、牛腩、牛肉 …

潮小馆-潮汕设计图;

潮小馆 潮汕小炒至味“潮”爆国内,对原料和手艺几乎出离自信,高度极简到叹为观止的程度。如若要品尝最地道的至味潮汕了,潮小馆本着是潮汕人在上海开的一潮 …

潮州云片糕

从汀子桥头乘船,溯韩江而上,行至潮州末端三十二公里处,有个江滨古老小市集——隍镇。临江一条以铺代堤狭长如竿的小街,就有十来家制作云片糕的。每年到了中秋前后,这里云片糕如云片,简直成了白云的故乡。一只只堆满“白云”的帆船,在(矣欠)乃声声中被运到四面八方。 云片糕原料繁多,工艺极为精细。主要原料有糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来种。每种原料都要挑选上品。就说糯米吧,糯米要碾去米皮

潮州双拼粽~咔咔香-潮图设计;

潮州双拼粽~咔咔香,深圳插画师,站酷网,中国设计师互动平台.每到佳节胖三斤[billd凌乱]感恩生在以食为天的广东甚至还是个地道的潮州人,是时候化脂肪为动力,为自家双拼粽打个call来个贴心图解,或许可以感动路过的某位厨神,明年端午也搞一波~~手残党就过过眼福,一起开心月半吧[billd拍手]

潮州大鱼丸-潮汕美食之一

       潮州大鱼丸是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。潮州鱼丸色泽洁白,清爽可口,味道鲜美。制作技艺精湛,最传统的做法是鱼肉需要手打,所以做出来的 …

潮州小食-腐乳饼

潮州腐乳饼民间传说 著名的潮州小吃腐乳饼在潮州民间有一个有趣的传说。据说清朝末年,潮州有个老板在石鼎卖小吃。他对雇佣的工人要求很严格,经常找借口不 …

潮州意溪朥饼

潮式月饼,潮州人又称“朥饼”。它以香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外,现已成为与苏式月饼和广式月饼等齐名的全国五种风味系列饼食之一。如今中秋临近,朥饼也进入一年之中最为热销的时候。 潮州朥饼,以意溪大朥饼最为出名,至今已有180多年的历史。节前走在意溪镇区,到处都可见到售卖朥饼的招牌。而说起意溪大朥饼,就不能不提到百年老字号“范合盛”。 据说清朝年间,范合盛前

潮州斋饼

传统斋饼的制作是很讲究的,首先要将绿豆蒸熟后要反复碾碎,磨至粉状,保证润滑的口感,再加入白砂糖、清油制作成馅料。而制作饼皮时,要有两层,一层是酥,由面粉和油混和而成,一层是皮,由精面、清油、麦芽糖,水要按一定的比例搅拌均匀,两层揉和做成饼皮。而煎制时要控制好火候,才能形成金黄色酥皮的潮式斋饼。

潮州无米粿

无米粿是广东潮汕一道传统民间小食,无米粿也称韭菜粿。传闻是因为当时有位媳妇因为家中没有大米,然后用番薯磨成粉制作了粿皮,加入馅料于是就有了现在的无米粿。 无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿以前的馅主要是韭菜,所以也叫韭菜粿,但随着人们生活水平变好,对食物口味要求变高了,无米粿现在口味变得非常丰富。咸的是马铃薯、芋头、竹笋切成小粒,加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟或者大豆炊熟,加精盐、胡椒粉少

潮州柑

潮州柑是潮汕地区著名水果品种之一,也是潮州菜常用的烹调原料。 潮州柑在潮汕地区栽培历史悠久潮州柑至今已有一千三百多年的历史。明代郭青螺《潮中杂记》中就提及:“潮果以柑为第一品,味甘而淡香,肉肥而少核,皮厚而味美,有二种,皮厚者尤为佳。” 潮州柑的皮、络、核可入药,皮称陈皮,性温味苦辛,中医认为有理气健胃,祛痰镇咳、通经的功效,可用于高血压、咳嗽、胸肋疼痛等症;

潮州牛肉丸包装-潮图设计;

潮州牛肉丸包装,杭州平面设计师,站酷网,中国设计师互动平台.潮州牛肉丸、牛筋丸包装制作了一套食品包装还有一些周边配套的物品

潮州牛肉火锅-潮香园-潮图设计;

潮州牛肉火锅-潮香园,深圳摄影师,站酷网,中国设计师互动平台.味来映像社成立于2016年,前身为大山映像,目前是国内专业的餐饮营销策划、及相关领域美学咨询、商业拍摄设计机构。我们提供:品牌及活动视觉美学咨询 / 商业拍摄 / 食品造型及研发/视觉设计/抖音策划。服务客户包括:文和友老长沙龙虾馆 I 西贝莜面村 I 面点王 I 蒙自源 I 云味馆 I 蛙小侠 I 小女当家 I 吾虎将 I 福客麻辣烫 I 大有利茶餐厅 I 香格里拉酒店 I VITA味塔东南亚菜 I 味藏日料 I 味泉炉端烧 I 永盛豆浆王 I 豆记匠品 I 韩拾林石锅拌饭 I 猪戈戈超级猪脚饭 I 馨越楼酒楼 I 鱼当家 I 东湖新城酒家 I 海游荟 I 小田豆浆 I 拌粉君 I 小贝肉夹馍 I 秦关面道 I 金辉煌 I 排局新派厚切牛排 I 渔巨割烹料理 I 文前街中式现拌烤肉 I 曾老实重庆小碗火锅 I D.U.PLUS KTV I 花小梨云南米线 I 小南粉 I 牛扒驾到 I 渔嘻嘻酸菜鱼 I 若兰慈素食馆 I 好时刻快餐 I T云 I 六本堂寿司 I 十三郎麻辣烫 I 擂初味 I 重谷 I 太鲨酸菜鱼 I 万千丰味生鲜超市 I 酱品仙 I 若玺酒店等!

潮州牛肉火锅将有新标准!

为贯彻落实市委市政府《“潮州菜师傅”工程实施意见》精神,2月24日,潮州市市场监管局牵头在官塘镇政府召开《潮州菜 潮州牛肉火锅》团体标准评审会。潮州市 …

潮州特产-潮州柑

潮州橙是潮汕地区著名的水果品种之一,也是潮州菜常用的烹饪材料。 潮橙在潮汕地区栽培历史悠久,已有1300多年的历史。明代郭《潮中杂记》中提到:“以柑桔 …

潮州特色小吃:麦粿

麦粿是一种过去的潮州农家人喜欢的小吃,将小麦磨成粉,经过发酵做成半圆或者圆形粿块,将其煎烙熟,称为麦粿。 “麦粿”的制作比较简单,先将小麦磨成粉,称之为总面(即没有去麸皮的面)。然后,用总面加水调和成浆糊(不要太稀,也不要太稠),再加入适量的白糖或红糖,搅拌均匀后,便可下鼎(铁锅)烙“麦粿”。 烙“麦粿”时,要在鼎里放入油或猪油,旺火烧热后,再取一两匙用总面调和成的浆糊放进

潮州生鱼片

潮州人吃鱼生(即吃生鱼片)的习俗由来已久。清·李调元《南越笔记》载:“粤俗嗜鱼生,以鲈以鲤以白以黄鱼以青鲚以雪魿以鲩为上。鲩又以白鲩为上。以初出水泼刺者,去其皮刺,洗其血腥,细脍之以为生,红肌白理,轻可吹起,薄如蝉翼,两两相比,沃以老醪,和以椒芷,入口冰融,至甘旨矣。而鲥与嘉鱼尤美。”清乾隆周硕勋《潮州府志》称,在潮州“蚝生,虾生,鱼生之类,辄为至味。”而今,潮州人仍食鱼生,做法和吃法上颇具地方特

潮州登塘果条卷

潮州人爱吃粿类,粿条卷就是其中之一,粿条卷,顾名思义就是把粿条卷起来吃,当然中间要包上形形色色美味可口的馅。潮州登塘的粿条卷,馅料充足,将竹笋、白萝卜、芋粒、香菇丝、猪肉碎等爆炒,调上调味料,根据个人口味将这些准备好的馅料杂烩混合,然后用薄如蝉翼的乳白色粿条皮卷成一卷卷,最后在香喷喷的粿条卷上面淋上几勺芝麻油,撒上一勺葱猪朥,一盘秀色可餐的粿条卷便诞生了。 登塘粿条卷源于潮州市潮安县登