65岁后的老人,吃东西应该满足这六大营养条件!-台湾养生网

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上了年纪就更要重吃了!

#长寿 #不想老了变成药罐子 #营养摄取这样吃

随着年龄的增长,人体各系统各器官的功能会逐渐衰退。

据研究表示,80%以上的老年人存在不同程度的营养问题,尤其是矿物质元素和维生素的缺乏。

这些营养问题已成为影响老年人健康的主要因素之一。

从老年开始(一般为65岁),人体肌肉组织趋于萎缩,基础代谢降低。

因此,对能量的需求相对减少,但对大部分营养素的需求并没有减少。

所以,在生活中,老年人切记不可因为自己年纪大了,新陈代谢降低,而忽视自己的饮食营养问题。

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65岁后,老年人营养满足6个”侧重点”,营养均衡,身体好

老年人身体抵抗力和消化能力一旦下降,就会加速衰老过程。在日常饮食中,老年人应重点摄取以下营养素:

(1)蛋白质:

蛋白质是老年人非常重要的营养素,但”量”不宜过多,因为老年人的消化能力减弱,肾功能降低,我们应以补充为主注意蛋白质的”质量”。

优质蛋白质,如肉、蛋、奶、豆製品等,有利于蛋白质在体内的合成和代谢。

老年人每天可喝250克牛奶,并常吃豆腐、豆浆、鸡蛋、等食物,保证一定量的优质蛋白质摄入。

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(2) 脂肪:

我们吃的脂肪有两种,一种是动物脂肪,如猪、牛、羊油(含较多饱和脂肪酸);另一种是植物脂肪,如花生油、大豆油、菜籽油(含较多不饱和脂肪酸)。

实验表明,前者能提高血清胆固醇含量,后者能在热量不变的前提下降低血清胆固醇和甘油三酯含量。

因此,老年人在生活中,应该少摄入动物脂肪,多吃植物油。

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(3)碳水化合物:

随着年龄的增长,老年人对糖代谢的耐受性降低。

因此,碳水化合物的摄入应以谷类为主,尽量减少甜食、食品和饮料的摄入。

一般来说,老年人的碳水化合物摄入量应佔总热量的50%-55%,最高不应超过60%。

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(4) 维生素:

老年人非常需要维生素,因为许多维生素以辅酶的形式参与代谢过程的催化反应。

老年人代谢能力下降,衰老的各种表现与维生素缺乏密切相关。

其次,老年人的维生素饱和度也很差。因此,老年人日常应注意补充维生素。

维生素A对维持上皮组织结构的完整性具有重要作用;维生素E能防止不饱和脂肪酸的过氧化,降低血浆胆固醇,提高皮肤弹性,延缓性腺萎缩;维生素C能延缓血管硬化的进程,增强抵抗力。

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(5) 无机盐:

最容易缺乏的无机盐是钙。

老年人由于钙的吸收率低,钙的利用和储存能力差,容易出现钙代谢的负平衡。

骨质酥鬆症是饮食中钙供应不足和缺乏运动的结果。

因此,应采取综合治理措施。

饮食上要注意使用高钙易吸收的食物,如豆製品、牛奶、绿叶蔬菜、虾等,同时要晒太阳,以促进体内维生素D的合成。

此外,老年人还常因铁摄入不足而导致贫血。

同时,老年人应保持清淡饮食。他们应该限制盐的摄入量。最好保持每天5~6克的摄入量,否则会造成体内水分和钠的滞留,加重心臟和肾臟的负担。

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(6) 纤维素:

食物纤维是指植物性食物中不能被消化吸收的部分。

如麸皮、主要由纤维组成。

食物纤维不是人类必需的营养素,但一些疾病,特别是老年人的常见病,与饮食中长期缺乏纤维有关。

如冠心病、糖尿病、结肠癌、直肠癌、痔疮、便秘等。

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由于咀嚼和消化功能下降,老年人饮食精细,食物纤维含量低。

因此,老年人应多吃纤维类食物,食物中的纤维能减少热能的摄入,减少肠道对营养物质的消化吸收,从而达到减肥的目的;

纤维中的果胶能结合胆固醇,木质素能结合胆酸,从而降低胆汁酸,从而预防冠心病;

纤维中的果胶还能延长食物在肠内停留的时间,降低葡萄糖纤维素的吸收率,还能促进胃肠蠕动,从而预防便秘,预防痔疮,减少致癌物在肠内的滞留时间。

当然,多吃纤维食物是不好的,食物过多会引起肠胃胀气、腹泻和一些微量元素吸收减少。

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以上6种营养老年人在日常生活中,应该尽量满足。

但是,老年人还需要注意的是有四种食物对健康非常有害,应该避免食用:

(1)红肉及其製品,包括汉堡、芝士汉堡、肉饼等。

(2) 加工肉类,如热狗、火腿、午餐肉等。

(3)少喝全脂牛奶和奶酪(低脂奶酪和酸奶除外)。

(4) 烘焙食品,如饼乾、蛋糕、甜甜圈等。

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这些食品是脂肪的主要来源。

体内脂肪过多会导致癌症、糖尿病、高血压、消化系统疾病、关节炎併发症,更不用说心臟病和高胆固醇了。

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