这几种食物“全吃完”可以抗癌抗发炎！

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我们常常把营养最丰富的地方丢掉啊…

#食补 #抗癌 #全食物

研究发现，植化素主要存在于植物的皮与种子部位，果肉相对少很多，

例如：苹果皮含丰富的檞皮素，具有良好的抗氧化、抗发炎、抗癌，

主要作用方式是预防组织癌变、诱导癌细胞凋零等。

吃南瓜、柠檬 连皮带籽最好

又如：要让南瓜发挥对男性前列腺的助益，非得连皮带籽吃才奏效，只吃南瓜肉没用。

喝柠檬汁吗？其实最棒的成分，是柠檬苦素等，但难溶于水，在柠檬籽里含量最丰富。

由此可了解‘全’食物的概念就是尽量整个全吃，尤其吃到皮与籽。

103公斤大肠癌的张先生上完4个月的专班课程，甩掉9公斤，

笑着说：‘从没想到过，餐餐吃饱饱竟然也可以减重有成，家里的厨余还从一大包缩小成一小包。’

吃萝卜、苹果别削皮

吃红萝卜、白萝卜削皮吗？

可惜呀，削掉数百种植化！

想增加肺活量对抗空气污染吗？

刀下务必留下苹果皮（檞皮素）！

研究显示：每星期5颗（或以上）苹果，能有效提升肺活量达128ml，这么一来对抗空气污染就有谱了。

听过贵贵的‘白藜芦醇、OPC’吗？

就藏在葡萄皮与葡萄籽里，所以连皮带籽吃就是全食物的关键点。

谷类的精华尽在外皮与胚芽

喜欢吃白米饭的研究对象，糖尿病患风险也较高，尤其是亚洲人。

研究结果发现：华人与日本人是吃最多白米饭的一群（大约每天吃3碗），患二型糖尿病的机率，也较吃最少白米者高出55%。

若是美国及澳洲的研究对象，则差别较小约17%，这是种族的差异，因此亚洲人应该要特别注意。

糙米饭取代白饭 有效控制血糖

研究也发现，只要3碗白饭中至少1碗换成糙米饭，即可大幅改善患糖尿病机率。

对糖尿病者，只将吃白米饭习惯改成糙米饭或五谷饭，血糖控制就好一半了。

是全食物谷物里的纤维、多种营养素及植化素。

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