潮汕美食之 | 食疗“鼠曲粿”
我是直到去年才有幸见到鼠曲草的，那是从外地回汕头的路上，在汕头潮州交接的地方建有一家农庄，便拐进去歇息喝茶，巧遇熟人一家子，见老人在田埂上拔什么 …
你见过这样的鼠壳粿吗？
鼠曲粿也称茨壳粿（官方名称“鼠粬粿”），广东潮汕地区的汉族传统小食之一，棉湖民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。 现在常见的鼠壳粿大多都是黑色的，直接将鼠 …
潮汕人的春季限定美食，怎么少得了这款鼠麴粿！
一年一度令人期盼的清明节假期，就3天而已，有什么可期盼的？一个重要原因就是，都能吃到独属于早春的绿色料理！ 春天是嫩绿嫩绿、青青的颜色，走进田野， …
鼠曲粿-潮汕民间年节祭祖品
鼠曲粿也称茨壳粿，广东潮汕地区的汉族传统小食之一，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。凡是提到潮汕小食，都不能不提到“鼠曲粿”，这大概是因为“鼠曲粿”在潮汕小吃中历史最为悠久，最具潮汕风味，最为大众化的原因吧。 制作方法： 鼠曲草，又名鼠耳草，菊科植物 ，由于鼠曲草与白头翁（毛茛科植物 ）形态相似，所以有些潮汕人称鼠曲草为 白头翁，长于冬季农田及荒埔中，芯末开白色小花，花蕾及枝叶有棉絮状的白