潮汕美食之沙茶粿-潮州传统小吃
沙茶粿是广东潮州地区汉族传统小吃，潮州粿条有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，捞粿条在潮州称为灌“粿条”。 它 …
潮汕特产之沙茶
沙茶（潮汕语、闽南语、读沙嗲、沙茶）原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“sATE”（沙嗲），其原意是“烤肉串”，多用羊肉。鸡肉或猪肉，所用的调 …
潮汕美食之潮汕人的“老干妈”，你竟然不知道？
记得大学刚开始的时候，妈妈给我们宿舍寄牛肉丸打火锅，宿友从此爱上了牛肉火锅局，而解锁美味的密码，竟是那几袋沙茶酱。 牛肉丸的高光时刻，就是遇上了“ …
潮汕美食之沙茶酱
,, , 沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复 …