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学古 | 鱼露鱼露，腌鱼成露-潮汕美食

鱼露作为一种调味品，俗名“腥汤”，是潮汕地区常见的调味酱汁。它与菜脯、咸菜一起被称为“潮汕三宝”。鱼露除咸味外，还带有鱼类的鲜味，不习惯的人也会认为是“腥味”，所以才有“腥汤”之名。
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潮汕宝斗饼-潮图设计

饶平县黄冈镇有一种传统糕点，形呈正方体，八角六面，色泽金黄，似赌具宝斗，故名宝斗饼。据说，饶平黄冈的宝斗饼，还是全国独一无二的一个饼种。这种饼，吃起来松软、清甜、凉爽，不粘牙，不油腻，非常可口，一直畅销国内外。许多归国华侨和港澳同胞常常慕名购买，因而久盛不衰。
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潮州饶平师范实验中学

     饶平师范实验中学是在饶平师范学校良好办学基础上转型兴办的一所县直属完全中学，创办于2000年，2011年被定为广东省提升办学水平重点建设500所普通高 …
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潮汕咸酥饼-潮图设计

产品是绿豆饼的表兄弟，但是关键在其馅料的制作，比例调配必须准确，才能做出口感最好，味道正宗的咸酥饼
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潮汕朥饼-潮图设计

潮州朥饼是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。色泽金黄鲜艳、皮酥薄脆，豆沙馅厚润滑，口味清甜，肥而不腻。名家点评： 中秋节品尝月饼是我们中华民族千百年来的习俗。不过潮州人却喜欢在中秋佳节之时，边冲功大茶，边品尝别有风味的潮州人称之为朥饼的本地月饼。潮州朥饼属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙朥饼，乌豆沙朥饼等。猪油在潮州称为朥，而在制作朥饼的过程中，不论是制皮还是制馅，猪油都唱主角。在猪油的作用下，朥饼特别润滑清甜，故人们把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼称为“朥饼”。
饶平将迎来新发展！

潮州市饶平县将迎来新发展！

五月的饶平，骄阳似火。饶平县城华侨中学南侧，建设工地传来阵阵轰鸣声。临近中午，市民陈阿姨顶着烈日，骑着单车来到黄冈河畔，进行实地考察。“听说这附近 …
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潮汕红豆饼-潮图设计

红豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，是潮汕传统的汉族名点之一。采用纯天然红豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，
饶平有条龙，全中国绝无仅有！

饶平有条龙，全中国绝无仅有！

今天，要带大家去一个游客比较少去的海边看一条龙。 它位于饶平海山岛的南侧，站在这里，可以清晰地看到数公里开外的南澳岛和南澳大桥。 这里的海边，没有 …
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潮汕绿豆饼-潮图设计

绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，是潮汕传统的汉族名点之一，从康熙年间流传至今，已有几百年历史。采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，
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潮汕腐乳饼-潮图设计

腐乳饼是广东省潮州著名的汉族传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。腐乳饼，是具有一股腐乳香味而得名的一种饼。腐乳饼是很好的茶食，也很耐贮藏，是秋式饼，但终年有售
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饶平八角楼-潮汕旅游

广东饶平最具文化底蕴的土楼听捷楼，位于该县饶洋镇陈坑。建于明崇祯十七年（1644年）。该楼造型是仿八卦的形状，楼间也仿三爻而设计成三进，一二进为平房，第三进联接外墙为三层半楼房，形八角，高三层，俗名八角楼，分36间。特意在楼坪中心处打水井，以象征太极两仪阴阳鱼之鱼眼，供楼内各家汲水，既合理，又方便。有《听捷楼序》为记。传说当时风水先生在看风水时，当八个方位定下的时候从八角和楼门处飞出九只喜鹊，预言此楼建后要出九个进士。结果被言中。真乃机缘巧合！当时年节必贴的楼门对联是：听从遗训，复兴修追，想创建楼基，架象装成钟瑞气；捷报佳音，琏应永环，期星平世界，人文振起继芳声。
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