养生靠食补，还能提高免疫力！

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食补真的很重要！
#养生 #食补 #免疫力

夏天，阴雨绵绵的天气比较多，这时候不少人容易出现吃东西不香、吃完东西后腹胀、人懒乏力、四肢没劲等症状。

应对上述这些症状，最简单的方法就是吃一些豆类蔬菜。

既能健脾利湿，又营养丰富，只要吃对了，效果甚至胜过吃肉。

 

01、绿豆—清热解毒

现代研究表明，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沈淀物，

所以喝绿豆汤用于解毒时，最好把豆子煮烂(但也别煮的时间过长)，喝的时候把豆子一起吃进去，

这样的绿豆汤虽然色泽浑浊，但清热解毒作用更强。

 

02、毛豆—维生素更高一筹

虽然毛豆和黄豆是同一种植物，但营养却有差异。

毛豆的蛋白质含量高达40.3克/100克，与黄豆中的蛋白质含量相当，

同时，毛豆因为没有完全成熟，而且未曾在太阳下暴晒过，毛豆的维生素C含量非常丰富，大约是黄豆芽的2倍。

毛豆虽然叫豆，但它属于蔬菜，不是淀粉豆类，营养也有独特优势。

比如毛豆它的B族维生素含量就很丰富，是一般蔬菜难以比拟的，尤其是维生素B1。

由于精白米饭中的维生素B1非常少，因此，对于主要以精白米、面做主食的人来说，可能会缺乏维生素B1，日常吃一些嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。

 

03、豌豆—护眼效果佳

豌豆含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，豌豆的维生素c含量比较高，好吃又有助于提高免疫力。

对整天对著电脑的上班族来说是个宝贝。

将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒著吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。

小孩和老人也可以吃，营养丰富，也很好消化。

 

当然，说到护眼和提高免疫力，中医认为桑葚入心、肝、肾经，肝主藏血，开窍于目，视疲劳一般与肝阴不足有关，

常吃桑葚能够使人的气血充足，保护肝脏，缓解眼睛疲劳干涩等症状，桑葚是益肝明目的良药。

现代医学认为桑葚富含多种维生素（包括维生素A、B等）、胡萝卜素、花青素……而维生素A素有”护眼之必需”之称，

通过天然食材补充维生素A，有助于预防眼干、视力衰退、夜盲症发生等；

维生素B是视觉神经的营养来源之一，严重缺乏时会有视力疲劳现象；

胡萝卜素是构成视觉细胞内的感光物质，也是一种具有生理活性的物质，人摄入体内后可转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病等；花青素对视觉敏锐度也是有很大促进作用。

免疫力最爱的7种营养物质分别是：

蛋白质（功效：抗体形成的基础）、维生素A（功效：第一道防线的“守护神”）、

维生素C（功效：抗体形成的“催化剂”）、维生素E（功效：免疫力的调节剂）、

锌（功效：调节免疫力的“好帮手”）、铁（功效：抗体形成的有力后盾）、

硒（功效：免疫细胞的组成部分），这些在桑葚果实里都含有。

 

04、蚕豆—健脾又利湿

蚕豆性平味甘，不温不燥，老少皆宜，春末夏初吃些，不仅可以获得丰富的营养，而且还能益气健脾，利湿消肿，养肝明目，补肾强筋。

需要注意的是，蚕豆不可以生吃，脾胃虚弱的人也不宜多吃，过敏体质的人也要慎用，“蚕豆黄”忌食。

 

05、扁豆—消暑化湿

扁豆健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。

而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，比我们常挂在嘴边的、富含膳食纤维的芹菜足足多了3倍不止。

平时精米、白面吃得多，体内纤维素含量不足，导致便秘上火的人，不妨多吃点扁豆吧。

但如果是平时辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，反而有可能越吃膳食纤维含量高的食物便秘越严重。

另外还要注意，很多人都知道扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒，所以，在烹饪时一定要保证煮熟。

 

06、红豆—补钾消肿

红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质，特别能补充夏季流汗丢失的钾，心肾功能不好的人尤其适合吃红豆。

红豆还可以与大米一起煮红豆饭，能增加粗粮的摄入量。

夏季的气温逐渐上升，以健脾为主，比较适合多吃一些红豆、红腰豆。

 

07、冬瓜—消暑养生

冬瓜除了食用价值以外，还具有很好的药用价值。

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，对于动脉硬化症、肝硬化腹水或者冠心病高血压的朋友们来说，能够起到良好的辅助治疗作用。

再者，冬瓜含糖量少，但却能够及时补充体内所需的能量，因此糖尿病人在日常饮食当中也可以放心食用。

同时，冬瓜本身不含有脂肪，并且其中所含的丙醇二酸，能够很好的抑制糖类转化为脂肪，由此看来，冬瓜也算是想要在夏天减肥的朋友们的福音了！

很多人在处理冬瓜时会把冬瓜皮扔掉，这样做可真是有些浪费了，其实冬瓜皮也非常有用：

冬瓜带皮洗净后，切成薄片放入锅中加水开煮，煮至冬瓜片变得有些许透明时就可以饮用啦！

冬瓜汤同样能够达到解暑、消肿、利尿的功效，如果觉得口味清淡的朋友还可以在汤中加入少量的葱花和盐，味道会更佳。

 

08、丝瓜—健康美容

丝瓜的食用功效早在《本草纲目》中就已经有过相关的记载，在食用和药用方面都有著强大的效用，可以说是老少皆宜。

在夏季紫外线较强，所以防晒美白就被再次提上了“日程”。

而丝瓜中含有大量的水分，经常食用能够给皮肤补充水分，促进其新陈代谢，从而达到美白的效果。

很多人都知道想要健康美白，补充维生素也是必不可少的，而丝瓜中富含维生素B1和维生素C，这两种维生素都是防止皮肤老化、美容美白的有力“武器”！

如果将丝瓜用水焯过，简单加入少许的盐和醋等调味料，就可以得到一盘让人食欲大增的凉拌丝瓜，在炎热的夏季这道清新美容的凉拌菜，一定会让人赞不绝口。

 

09、白开水—多重功效

炎炎夏日，很多人会感觉到皮肤干燥，甚至有些干性皮肤的朋友在夏天皮肤也会裂开，于是就盲目地进行补水保湿、敷面膜，然而，皮肤干燥紧绷，其实也正是身体缺水在向你发出的“信号”！

夏季气温高，蒸发快，人体内的水分也随著体表汗液的蒸发而流失著，因此及时补充水分是重中之重，

并且不要过度地依赖于美白补水产品，而要注重由内而外给予皮肤的水分，

白开水能够更好地调节人体内循环，延缓皮肤衰老等功效，所以白开水在任何时候都是人体必不可少的。

有的朋友可能认为只要不出汗就可以不喝水了，这种想法是错误的，

因为夏季气温高，虽然体表没有明显汗液排出，但是体内的水分会通过尿液等其他方式逐渐流失，若不及时补充水分，则会导致咽喉发炎、上火等病状的出现。

有很多年轻人在运动完之后会迅速地饮用冰镇碳酸饮料，这种“一时之快”对我们的身体健康是极为不利的，

低温的碳酸饮料遇到较高的体内温度时，会迅速刺激肠胃，甚者会引起肠胃痉挛等症状。

所以，在大量运动后，及时补充白开水才是首要选择。

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