你听过夏日黄金果吗?全身都是宝,吃对了对人特别好!

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原来南瓜的好处这么多~食补养身这样吃!
#南瓜 #食补 #食谱

南瓜,很多人都是非常熟悉的,南瓜饼、南瓜粥、南瓜汤……这都是我们日常吃的美食,

实际上,南瓜除了好吃,全身上下都是宝。

中医认为,南瓜果实、瓤、籽与根、藤、须、花、蒂、叶及种子在果实内萌发的幼苗均可入药。

今天就来和大家聊聊这个全身是宝的夏日“黄金果”!

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【常吃南瓜的四个好处】

1、帮助减肥

南瓜堪称减肥佳品,一方面热量低,另一方面其富含的膳食纤维有益控制食欲,

防止乱吃零食,进而减少热量摄入,有益减轻多馀体重。

2、护眼护肤

南瓜中丰富的β胡萝卜素可在体内转化为维生素A,有助于改善眼睛健康,减缓视网膜功能下降,进而防止失明。

β胡萝卜素也可改善皮肤健康,抗衰防皱。

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3、预防抑郁

南瓜是人体获得镁的好来源,这种矿物质是一种天然镇静剂,参与大脑中多种化学反应,有助于预防抑郁和焦虑。

4、控制血糖

南瓜生时很硬,蒸熟后很柔软,是因为其中的果胶含量相当丰富,这种可溶性膳食纤维对控制餐后血脂和血糖有很好的作用。

同时,南瓜中还含有环丙基氨基酸,它能促进胰脏分泌胰岛素,

加速葡萄糖的转运,帮助控制血糖浓度,其提取物已经用在医药工业中。

 

【南瓜食谱】

1、浓香南瓜饭

食材:米、南瓜、盐

做法:米洗净,南瓜去皮去籽切块备用;

炒锅内倒入食油烧至七成热,然后倒入南瓜块翻炒一分钟;

倒入洗净的米与南瓜炒匀;然后加入清水,使其刚好没过米;

盖上锅盖小火焖十五分钟;然后打开盖调入盐翻炒均匀;再次倒入开水盖上锅盖用最小火焖十五至二十分钟收干水分后即可。

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2、山药南瓜粥

食材:南瓜、山药、米

做法:米淘洗干净沸水入锅;南瓜山药洗净去皮切小块入锅;

大火五分钟,小火二十五分钟;

煮粥的时候要时不时搅拌一下,以免糊锅;美美的早餐吃起来。

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3、干烧南瓜

食材:南瓜、酱油、老抽、糖、白醋、油

做法:南瓜洗净后去皮切块;将酱油、老抽、糖、醋和适量水倒入碗中搅匀备用;

热锅倒油,倒入南瓜块用小火煎至表面微焦;倒入调好的料汁炒匀,再用大火煮至收汁即可。

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4、南瓜炖芋头

食材:南瓜、芋头、生姜、油、素蚝油、盐

做法:芋头去皮切块,南瓜去皮切块,生姜切丝;

锅中放油放入姜丝炒香;加入南瓜和芋头翻炒,翻炒到八成熟;

加入刚刚没过南瓜的水,加素蚝油、盐调味;收汁,装盘。

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5、南瓜红枣莲子甜汤

食材:红枣、南瓜、莲子、桂花、冰糖

做法:红枣和莲子表面洗净;南瓜洗净去皮切块;

将红枣和莲子放进锅内,加适量水入锅,用大火煮开转小火煮二十分钟;

然后加入南瓜继续小火煮二十分钟;最后关火前放入冰糖待融化即可;可加入桂花增添风味。

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