你听过夏日黄金果吗？全身都是宝，吃对了对人特别好！

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原来南瓜的好处这么多～食补养身这样吃！
#南瓜 #食补 #食谱

南瓜，很多人都是非常熟悉的，南瓜饼、南瓜粥、南瓜汤……这都是我们日常吃的美食，

实际上，南瓜除了好吃，全身上下都是宝。

中医认为，南瓜果实、瓤、籽与根、藤、须、花、蒂、叶及种子在果实内萌发的幼苗均可入药。

今天就来和大家聊聊这个全身是宝的夏日“黄金果”！

【常吃南瓜的四个好处】

1、帮助减肥

南瓜堪称减肥佳品，一方面热量低，另一方面其富含的膳食纤维有益控制食欲，

防止乱吃零食，进而减少热量摄入，有益减轻多馀体重。

2、护眼护肤

南瓜中丰富的β胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于改善眼睛健康，减缓视网膜功能下降，进而防止失明。

β胡萝卜素也可改善皮肤健康，抗衰防皱。

3、预防抑郁

南瓜是人体获得镁的好来源，这种矿物质是一种天然镇静剂，参与大脑中多种化学反应，有助于预防抑郁和焦虑。

4、控制血糖

南瓜生时很硬，蒸熟后很柔软，是因为其中的果胶含量相当丰富，这种可溶性膳食纤维对控制餐后血脂和血糖有很好的作用。

同时，南瓜中还含有环丙基氨基酸，它能促进胰脏分泌胰岛素，

加速葡萄糖的转运，帮助控制血糖浓度，其提取物已经用在医药工业中。

 

【南瓜食谱】

1、浓香南瓜饭

食材：米、南瓜、盐

做法：米洗净，南瓜去皮去籽切块备用；

炒锅内倒入食油烧至七成热，然后倒入南瓜块翻炒一分钟；

倒入洗净的米与南瓜炒匀；然后加入清水，使其刚好没过米；

盖上锅盖小火焖十五分钟；然后打开盖调入盐翻炒均匀；再次倒入开水盖上锅盖用最小火焖十五至二十分钟收干水分后即可。

2、山药南瓜粥

食材：南瓜、山药、米

做法：米淘洗干净沸水入锅；南瓜山药洗净去皮切小块入锅；

大火五分钟，小火二十五分钟；

煮粥的时候要时不时搅拌一下，以免糊锅；美美的早餐吃起来。

3、干烧南瓜

食材：南瓜、酱油、老抽、糖、白醋、油

做法：南瓜洗净后去皮切块；将酱油、老抽、糖、醋和适量水倒入碗中搅匀备用；

热锅倒油，倒入南瓜块用小火煎至表面微焦；倒入调好的料汁炒匀，再用大火煮至收汁即可。

4、南瓜炖芋头

食材：南瓜、芋头、生姜、油、素蚝油、盐

做法：芋头去皮切块，南瓜去皮切块，生姜切丝；

锅中放油放入姜丝炒香；加入南瓜和芋头翻炒，翻炒到八成熟；

加入刚刚没过南瓜的水，加素蚝油、盐调味；收汁，装盘。

5、南瓜红枣莲子甜汤

食材：红枣、南瓜、莲子、桂花、冰糖

做法：红枣和莲子表面洗净；南瓜洗净去皮切块；

将红枣和莲子放进锅内，加适量水入锅，用大火煮开转小火煮二十分钟；

然后加入南瓜继续小火煮二十分钟；最后关火前放入冰糖待融化即可；可加入桂花增添风味。

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