李闻海：向全球宣传潮州茶文化，让潮州工夫茶也有“国际视野”

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潮州是中国工夫茶之乡。近年来，潮州市高度重视茶产业、茶文化的海外传播工作，纷纷举办各类茶事活动，有力地促进了潮州工夫茶在海外市场的传播和发展。那么，如何更好地拓展潮州工夫茶的海外市场，全面提升潮州工夫茶的传播力、影响力？潮州日报邀请国际潮青联合会名誉会长、广东省全球招商顾问、泰国正大集团副总裁、潮州工夫茶文化研究会名誉会长、潮州砚峰书院山长李闻海先生，谈谈他的看法。

“潮州工夫茶文化历史悠久、底蕴深厚，是中华茶文化的代表之一。有潮水的地方，就有潮州人，有潮州人的地方就有潮州工夫茶。饮茶是潮人生活中不可或缺的部分。这其中，潮商对工夫茶文化的推广、传播起到了很大的作用。”李闻海说，潮人先祖漂洋过海在外谋求生存发展的同时，也将潮州工夫茶带到了国外。在商业活动中，喝茶是潮商做生意的首场外交。潮州工夫茶早已走出潮州，走向世界。“我以前在泰国的唐人街遇到一位来自印度的工人。他在泰国待了几十年，但不会讲泰语。除了母语，他还会另一种语言——潮州话。原来，他的老板是潮州人。在老板的影响下，他不仅学会了潮州话，还喝起了工夫茶。我了解到，泰国侨胞几乎家家户户都在喝工夫茶，工夫茶文化逐渐深入人心。实际上，不仅仅是泰国，世界各地的潮州人都喝着工夫茶，且影响带动当地的百姓一起品饮，可谓‘潮州工夫天下茶’。而我自己，也常常要代买茶叶到国外去。”
近几年，潮州高度重视潮州工夫茶在海外的市场拓展与传播，让潮州工夫茶逐渐走出潮州，在海外市场大放异彩。“如潮州工夫茶走进迪拜世博会就是一次突破性的活动。它既是助力潮州‘文化出海’的良好契机，又是在世界级展会平台宣传推介潮州文化、为中华文化增光添彩的重要机遇。”李闻海说，潮州应该把握好这种机遇，向全球宣传潮州茶文化，让潮州工夫茶也有“国际视野”，展示潮州的文化软实力、文化自信。
在李闻海看来，潮州是一座浸泡在工夫茶里的古城。潮州人品茶，并不纯粹为解渴而为，更多的是品文化、品情谊、品生活。“冲泡工夫茶是一个陶情冶性的过程。这其中，冲泡讲究有‘热’‘匀’二字，体现的是热情好客、一视同仁的待客之道；以‘品’为主的冲饮方式，体现‘和为贵’的高尚情操。不仅如此，茶的历史、传说，人们饮茶、品茶的学问，茶在人际交流中的特殊意义等等，都是潮州工夫茶文化不可或缺的组成部分。”李闻海认为，想要更好地拓展潮州工夫茶的海外市场，增强其传播力和影响力，让潮州工夫茶更好地走出国门，走向世界，就要先讲好它的故事；除此之外，还要充分挖掘、寻找潮州各名山佳品、打造优质品牌，进而将他们推广出去。
“当下，网络信息传播速度快、效率高，如何利用电子科技与网络达人进行宣传营销，也是拓展潮州工夫茶海外市场的应有之义。”李闻海认为，要拓展潮州工夫茶海外市场，还要全面整合品牌资源力量，做好潮州工夫茶相关产品升级，打造航母级品牌，在海内外市场形成竞争力；要继续推动茶文化传播，除了“走出去”，还要“请进来”，尽可能打造永不闭幕的茶文化交流博览会，以促进潮州工夫茶的海外传播。另外，要大力培养高素质高技能高水平茶叶产销人才，从茶叶的种植、生产到经营销售、演示传播等各方面进行培训。在有条件的情况下，多与世界级品牌开展交流合作，寻找创造潮州工夫茶在海外市场更高更大的发展机会。