“连假过后肚子越来越大?”减肚子多吃这些富含膳食纤维的食物!

从主食到蔬菜有满满的膳食纤维可以选择!

#食补 #膳食纤维 #蔬菜水果

 

连接著中秋和国庆假期,低头看看,一个假期过后,你的肚子是不是悄悄变大了?

其中一个很重要的原因是:很多人在假期吃尽大餐,但忽略了膳食纤维的摄入。

膳食纤维有多重要呢?

它饱腹感强,能让你不知不觉少吃一点,还不容易感觉到饿,能帮助减肥;也可以促进肠道蠕动、增加粪便体积,让排便更轻松。

话不多说,我们整理了一份膳食纤维食物排行榜,快照著吃起来吧~

顿顿都要吃的主食

与精米、白面比起来,杂粮杂豆的膳食纤更丰富,建议用其替代部分主食,每天吃 50~150 克有利于控制体重。

* 排行榜中的数据为每 100 克的含量

蚕豆

总膳食纤维 25 克

可溶性膳食纤维 23.3 克

可以替代部分主食吃,才能助减肥。

鹰嘴豆

总膳食纤维 17.4 克

可溶性膳食纤维 5.8 克

脂肪含量是红豆绿豆的 5~7 倍,吃起来就是香。

说它是超级食物太夸张,当杂豆吃就行。

绿豆

总膳食纤维 16.3 克

可溶性膳食纤维 9.9 克

别指望吃绿豆解百毒,只是一种食物而已。

绿豆汤颜色变红是因为多酚氧化,是正常的。

薏仁

总膳食纤维 15.6 克

可溶性膳食纤维 13.6 克

身体没有“湿”需要吃薏米来排。薏米久放易氧化酸败有哈喇味,少买勤吃最健康。

红豆

总膳食纤维 12.7 克

可溶性膳食纤维 5 克

铁含量不低但为非血红素铁,补铁效果差。皮质地硬难煮烂,提前泡是关键。

餐餐都来点的蔬菜

莲藕

总膳食纤维 4.9 克

可溶性膳食纤维 2.7 克

维生素 C 含量接近草莓。

口感脆粉跟几个孔无关,切好不炒先泡水减轻变色。

芹菜

总膳食纤维 4.8 克

可溶性膳食纤维 2.6 克

芹菜茎钙钾含量更丰富;芹菜叶也别丢,很多营养比茎高,芹菜杀精是谣言,男士完全放心吃。

四季豆

总膳食纤维 4.8 克

可溶性膳食纤维 3.3 克

四季豆做不熟会中毒。

保险起见别凉拌也不爆炒;为控油不干煸也别油炸。

山药

总膳食纤维 4.1 克

可溶性膳食纤维 3.3 克

这是用来炒菜的脆山药,吃山药不补肾不壮阳,属于低 GI 食物,血糖高也能吃。

芋头

总膳食纤维 4.1 克

可溶性膳食纤维含量 3.1 克

清洗手痒,蒸不熟麻舌头主要因富含草酸,建议替代部分主食吃,芋头扣肉可不减肥。

空心菜

总膳食纤维 4.0 克

钙含量高于牛奶,钾含量高于香蕉,沸水焯一下提高钙吸收。

花椰菜

总膳食纤维 3.7 克

100 克就能满足每日 VC 的 56%,十字花科蔬菜,富含硫甙葡萄糖苷。

羽衣甘蓝

总膳食纤维 3.6 克

可溶性膳食纤维 0.4 克

说它是抗氧化神器太夸张,生吃实在不好吃,多煮一下凉拌还行。

茄子

总膳食纤维 3.4 克

可溶性膳食纤维 2.1 克

鱼香、红烧太胖人,要减肥茄子最好清蒸。

韭菜

总膳食纤维 3.3 克

韭菜壮阳是谣言,当蔬菜吃就好;担心农残流水清洗就好。

冬瓜

总膳食纤维 2.9 克

蔬菜里能量数它最低,水分最足还是它。

每天再来点水果

橘子

总膳食纤维 6.5 克

可溶性膳食纤维 5.1 克

富含 β-胡萝素,吃太多会变小黄人。

总膳食纤维 3.6 克

可溶性膳食纤维含量 1 克

不同品种膳食纤维差异大,软梨不溶性膳食纤维排第一。

杨桃

总膳食纤维 2.8 克

可溶性膳食纤维 1.6 克

杨桃的水分含量超过 90%,热量也不高,怕胖可以吃;不过肾功能不全的要谨慎食用。

香蕉

总膳食纤维 2.6 克

可溶性膳食纤维 1.4 克

热量在水果中算高的,减肥得少吃。

不熟的鞣酸含量高,吃多加重便秘。

蓝莓

总膳食纤维含量 2.4 克

富含花青素,抗氧化杠杠的。表面有白色蜡质说明鲜。

偶尔还可以吃坚果

山核桃(熟)

总膳食纤维含量 20.2 克

热量太高,每天控制在 10 克以,六七个差不多。

葵花籽(熟)

总膳食纤维 12.1 克

可溶性膳食纤维 7.3 克

热量太高得少吃,每天 10 克,带壳一小把。

坚果的膳食纤维含量都很高,不过热量也高,建议每天控制在 10 克以内。

大概相当于带壳的瓜子 1 小把,或 1 个大核桃,或 2 个碧根果,或 8 颗扁桃仁,或 7 颗腰果……

吃鱼吃肉的同时,也要有意识地多吃些杂粮、水果和蔬菜呀~

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