火龙果该吃红肉、白肉?红肉含铁量比葡萄高8倍,1种人建议吃白肉!

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不同颜色的火龙果所含营养素也不太相同~火龙果真是好食物!

#火龙果 #红肉 #白肉

火龙果的盛产季节集中于5至10月,是仙人掌科的热带水果,

目前主要培育的分为白肉和红肉2个品种,究竟火龙果该吃红肉火龙果,还是白肉火龙果呢?

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成熟的火龙果富含有机酸、钾、铁、叶酸等矿物质,

也有不错的膳食纤维,以及多酚和类黄酮等植物化学物质,

而红肉火龙果鲜艳的果肉颜色,来自所含有的丰富甜菜红素(betacyanin),

因此和白肉品种相比,有更好的抗氧化功效。

不过,白肉火龙果的膳食纤维则略胜一筹。

更使人意外的是,一般颜色越深的蔬果,叶酸含量也会越高,

但火龙果却是反其道而行,白肉品种竟含有较多叶酸!

所以对准妈们而言,火龙果可说是十分理想的水果选项,

特别是女性在怀孕初期和后期容易有便秘情形,摄取火龙果可一次获得叶酸及纤维双重的营养补充。

排便不顺? 火龙果助你一便之力

曾有患者反馈说吃火龙果后,感觉特别容易发生拉肚子情形,

仔细一问后,并不是像以往肚子绞痛、腹泻的症状,而比较像是通便的效果。

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事实上,如果用一颗中小型白肉火龙果来看,去掉外皮剩下的果肉总重约300克,

吃完整颗白肉火龙果可摄取到5克膳食纤维,要是再大颗一点那就更可观了。

因为比起吃蔬菜更容易入口,很多人经常在不知不觉间便完食一大盘,也难怪排便会变得很顺畅了。

无论是食用红肉火龙果或白肉火龙果,大多感觉不须特别用力即可轻松排便,

且粪便的质地趋向柔软,每周排便的频率也增加了,有助降低缓泻药剂的使用或灌肠等治疗方式。

火龙果高钾 慢性肾脏病患不适合

同样用果肉总重约300克的火龙果来看,吃完一颗很饱足,但热量仅150大卡,

相当于2罐多或一块凤梨酥,非常适合当成减重时期的点心。

尽管低卡高营养,也不代表就可以毫无限量的食用!

火龙果含有约220毫克的钾,已经是所谓的高钾食物了,饮食必须限钾的慢性肾脏病患,并不适合吃。

但是,对单纯性高血压没有肾脏健康疑虑的患者,食用火龙果可以帮助身体排除多馀钠离子、调节血压。

至于担心水果糖分的糖尿病友们,建议可以用量米杯来计算,一天摄取只要不超过2杯,都是没问题的。

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摄取火龙果营养 不妨这样吃

红肉火龙果、白肉火龙果风味各有不同,营养上也略有差异,不妨红肉火龙果、白肉火龙果,交替著吃。

想补血补铁,是不是应该多吃红肉品种呢?

假如是和动物性食物相比,火龙果的吸收率并没有猪肝、牛肉效果来得好;

但放在水果类别里,红肉火龙果的铁含量是葡萄的8倍、樱桃的4倍,相对而言确实含铁量丰富。

所以推荐大家,可以搭配凤梨乐等高维生素C水果,一起进食更好,

打成果汁或加上优格变成水果沙拉,皆可帮助提升铁质的吸收率。

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