“猴糖”——潮汕奴仔的独家记忆,藏着阿嬷特殊的爱……


说起那些从奶奶那里来的零食,首先想到的是“猴糖”。

(▲猴糖)

那个时候,全家只有在奶奶那里才能“除”有一支“猴糖”,其他人都坚决,不能买这个东西!但奶奶,每次都只是说,买了以后只能看跟拿着玩不要吃。

上星期东湖游神赛会,小伙伴们在群里安排着要去寻“猴糖”。小澄没有去凑热闹,但连续好几天都在回味这个“好看莫食”的糖。

(▲捏“猴糖”的小摊)

记忆中最后一次见“猴糖”应该是读初中的时候,听同学们在形容“猴糖”的形容的栩栩如生时候说我好像没见过猴糖。那段时间恰好碰上后桌同学乡里“老热”,于是那天中午他们特地去买了几只“猴糖”回来来给我见识一下。

(▲猴糖)

才知道,哦原来是小澄小时候奶奶带着去看戏的时候买的那种“吹糖”。

这种糖在正月的时候,全家只有奶奶会带我们去买。还要百般交代“买料好看莫食”才肯付钱。

(▲捏猴糖的工具)

(▲捏猴糖)

“好看莫食”不过是奶奶觉得那个剪糖的剪刀剪了很多糖,还要在手上捏好久才成型。但又拗不过我们,所以只好约定买完只能当玩具看,不能吃。

达成了这个共识以后,奶奶成了全家人唯一一个会带我们去买这个东西的人。每到正月,都盼着有游神赛会跟搭戏棚可以跟奶奶一起去看戏,顺便“除”一支猴糖。

(▲猴糖)

长大后,猴糖这个东西日益见少。但在些校门口,或是过潮州,还常见一种跟“猴糖”很相似的东西——糖画。

(▲糖画)

糖画的技术含量要稍稍比猴糖来的简单些,起码制作人不会被糖稠烫到手起泡。

(▲糖画制作)

糖画跟猴糖比起来,少了一些精致。有的人会担心,猴糖会失传。但小澄觉得未必。

因为猴糖也从我们中国流传到日本,在日本那边,猴糖多以流行的漫画元素来捏塑。

(▲日本的街边小摊猴糖)

还有一些糖果品牌与糖果匠人将这份手艺,发扬光大。

(▲日本的猴糖)

虽然是同种工艺,造型也十分可爱,却远不及我们本土的形象亲切。

(▲我们猴糖)

小澄不知道我们潮汕这道捏猴糖的手艺能否传承下去。只知道它是我最美好的回忆,希望它能够被延续下去。

让这一充满潮汕味道的手艺发扬光大,让更多人都知道…

而不是,只能凭借着斑驳的照片和文字,来追溯它们往日的风采。

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