冬天限定,甜美的果实好处多多!

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四种人不能乱吃草莓!?

#食补 #草莓 #营养丰富

冬天是吃草莓的好季节,尤其那酸酸甜甜的滋味,让人欲罢不能得一口接一口。

有水果皇后美称的草莓,抓准时节吃不仅能美白、保护心血管又防癌。

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草莓6大营养素

①叶酸

每100克的草莓含有83微克的叶酸,是所有水果中叶酸含量最高的,很适合女性常常食用。

②鞣花酸(Ellagic Acid)

存在于莓果中的多酚,能中和铜离子、抑制酪氨酸酶作用,进而阻止黑色素的产生,所以有美白的效果;且能有效对抗自由基,具抗氧化的特性,并能吸附、阻止致癌物质吸收,达到防癌的作用。

③阿魏酸

能抗氧化、降低胆固醇,保护脑神经、改善认知功能,有助于脑部保养。

④花青素

可以抗自由基,能改善微血管的通透度,增强心血管的弹性。

⑤维生素C

一天吃10颗中型草莓(约145克)能摄取到100毫克的维生素C,达到成年人一天的需求量,也能协助胶原蛋白的合成、帮助美白。

⑥膳食纤维及果胶

能够帮助促进肠道蠕动、帮助体内环保及新陈代谢。

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4大人群食用草莓要注意

①水分及钙质摄取不足

草莓的草酸含量高,为避免草酸钙结石,最需要注意的是喝水量及钙质的摄取量是否足够,以避免泌尿道中的草酸钙浓度增加,进而产生草酸钙结石;建议高草酸食物可与富含钙质的食物一起吃,让草酸和钙在肠道中结合,如此草酸钙能随著粪便一起排出。

②易过敏

草莓表皮的蛋白质容易引起过敏,建议了解自身的过敏原。

③易腹泻

草莓表面的小籽籽,正是膳食纤维的来源,能促进肠道蠕动,而草莓富含的钾离子,大量食用时会引起肠道细胞渗透压改变,造成肠道蠕动过快等不适症状,容易腹泻的人就要减少食用频率。

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④需控制钾离子摄取的肾脏病人

草莓的含钾量偏高(199毫克/100克),需控制钾离子摄取的肾脏病人应控制摄取量。

再来说一下吃草莓的好处:

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。

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